结论：根据您描述的情况，若原劳动合同在元月1号到期后，3月份仍未续签且您选择离职，离职所需时间主要取决于您与用人单位的协商结果以及是否因未续签合同而产生争议。在一般情况下，若双方无争议，您可以随时离职；若因未续签合同产生争议，则可能需要通过劳动仲裁等程序解决，此时离职时间将受仲裁程序影响。

详细分析：

1. 劳动合同到期未续签的法律后果：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同期满后，用人单位与劳动者未续签劳动合同但劳动者继续在用人单位工作的，视为双方同意以原条件继续履行劳动合同。但这并不意味着劳动合同自动续签，而是双方形成了一种事实劳动关系。
   • 在此情况下，若用人单位未在合理期限内与劳动者续签书面劳动合同，劳动者有权要求用人单位支付未签书面劳动合同期间的双倍工资（从劳动合同期满的次月起算，至双方签订书面劳动合同或劳动关系终止之日止，但最长不超过11个月）。

2. 离职时间的确定：

   • 无争议情况：若您与用人单位就离职事宜无争议，且您已决定离职，您可以随时与用人单位协商确定离职时间，并办理离职手续。
   • 存在争议情况：若因未续签劳动合同等问题与用人单位产生争议，且无法通过协商解决，您可能需要向劳动仲裁机构申请劳动仲裁。在此情况下，离职时间将受仲裁程序的影响，包括仲裁申请的受理、开庭审理、裁决等环节。一般来说，劳动仲裁程序可能需要数月时间，具体时间取决于案件的复杂性和仲裁机构的工作效率。

3. 建议与注意事项：

   • 保留证据：无论是否选择离职，建议您保留好与用人单位的劳动合同、工资单、工作证等证据材料，以备不时之需。
   • 协商解决：在离职前，尽量与用人单位进行友好协商，就离职时间、工资结算、经济补偿等问题达成一致意见，以减少不必要的纠纷。
   • 法律途径：若协商无果，且您认为自己的权益受到侵害，可以及时向劳动仲裁机构申请劳动仲裁或向人民法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。

特殊情况说明：

• 若您在劳动合同到期后继续在用人单位工作，但用人单位明确表示不再续签劳动合同，且未支付经济补偿的，您有权要求用人单位支付经济补偿。经济补偿的计算标准根据您在用人单位的工作年限和月工资水平确定。

总结：离职所需时间主要取决于您与用人单位的协商结果以及是否因未续签合同而产生争议。在无争议情况下，您可以随时离职；在存在争议情况下，离职时间将受仲裁程序影响。建议您根据实际情况选择合适的处理方式，并保留好相关证据材料以备不时之需。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。