即使没有书面劳动合同，劳动者依然可以向劳动局（或劳动监察部门）投诉或申请劳动仲裁来维护自己的权益。以下是对此问题的详细解答：

一、法律依据

1. 《中华人民共和国劳动合同法》第十条：建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。

2. 《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条：用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。

3. 《中华人民共和国劳动合同法实施条例》第六条和第七条：进一步明确了用人单位未与劳动者订立书面劳动合同的法律责任，包括支付双倍工资和补订书面劳动合同等。

二、维权途径与流程

1. 收集证据：

   • 劳动者应尽可能收集能证明劳动关系存在的证据，如工作证、考勤记录、工资条、工装、工作邮件、同事证言等。
   • 这些证据将有助于证明劳动者与用人单位之间存在事实劳动关系，即使没有书面劳动合同。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 劳动者可以携带相关证据，前往当地人力资源和社会保障局的劳动监察大队进行投诉。
   • 劳动监察大队会依法对用人单位进行调查，并责令其改正违法行为，如补签劳动合同、支付双倍工资等。

3. 申请劳动仲裁：

   • 如果劳动监察部门的处理未能满足劳动者诉求，或劳动者选择直接仲裁，可向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请书。
   • 仲裁申请书应详细写明双方信息、仲裁请求、事实和理由，并附上相关证据。
   • 仲裁委员会将在规定时间内决定是否受理，并通知双方当事人开庭时间、地点等信息。
   • 在仲裁过程中，双方将进行陈述、举证、质证和辩论，仲裁员根据事实和法律进行审理。
   • 仲裁委员会作出裁决后，若劳动者胜诉，用人单位需按裁决结果支付相应款项。

4. 提起诉讼：

   • 对仲裁结果不服的，劳动者可在规定时间内向人民法院提起诉讼，通过司法途径维护自己的合法权益。

三、注意事项

1. 证据保存：劳动者在维权过程中应确保提交的证据真实有效，并妥善保存所有证据材料。这些证据是证明劳动关系和用人单位违法行为的关键。

2. 时效问题：劳动者应注意仲裁时效，一般为一年，自知道或应当知道权利被侵害之日起计算。因此，劳动者应及时行使自己的权利，避免错过维权时机。

3. 合法维权：劳动者应通过合法途径维护自己的权益，避免采取过激行为或非法手段。在维权过程中，可以寻求专业律师的帮助，以提高维权的效率和成功率。

四、可能面临的法律后果

如果用人单位未与劳动者订立书面劳动合同，且经劳动监察部门或仲裁委员会认定存在违法行为，用人单位将面临以下法律后果：

• 支付双倍工资：用人单位需向劳动者支付未签订劳动合同期间的双倍工资差额。
• 补订书面劳动合同：用人单位需与劳动者补订书面劳动合同，以明确双方的权利和义务。
• 其他法律责任：根据具体情况，用人单位还可能面临其他法律责任，如支付经济补偿金、赔偿金等。

总结：即使没有书面劳动合同，劳动者依然享有法律保护的权利。通过向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，劳动者可以有效维护自身合法权益，并要求用人单位承担相应的法律责任。在维权过程中，劳动者应确保提交的证据真实有效，并注意仲裁时效和合法维权。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。