销售超过保质期的一次性餐具是违法的。以下从不同角度对此问题进行详细分析：
一、法律定性
《中华人民共和国食品安全法》的相关规定：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》第三十四条，禁止生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂。一次性餐具虽不属于传统意义上的“食品”，但若其直接接触食品或用于食品包装、盛放等，则可能被视为食品相关产品，同样受到该法的规制。
- 具体到一次性餐具，如果其设计用途是与食品直接接触，如用于盛放食物、饮料等，那么销售超过保质期的此类餐具，就可能违反《食品安全法》中关于禁止销售超过保质期食品相关产品的规定。
《中华人民共和国产品质量法》的相关规定：
- 除了食品安全法外，《中华人民共和国产品质量法》也对产品的质量、安全等提出了要求。销售超过保质期的一次性餐具，可能因产品存在缺陷或不符合安全标准而违反该法。
二、法律后果
行政处罚：
- 根据《食品安全法》的相关规定，销售超过保质期的食品相关产品，可能面临没收违法所得、罚款等行政处罚。具体罚款金额根据违法经营的货值金额确定，货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。
- 若销售行为同时违反《产品质量法》，还可能面临该法规定的相应行政处罚，如责令停止销售、没收违法销售的产品、罚款等。
民事赔偿：
- 如果销售超过保质期的一次性餐具导致消费者健康受损或财产损失，商家还需承担相应的民事赔偿责任。消费者有权要求商家赔偿因使用过期餐具而造成的损失，包括医疗费、误工费、财产损失等。
刑事责任：
- 在极端情况下，如果销售超过保质期的一次性餐具的行为足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病，且商家明知而为之，可能构成犯罪，依法追究刑事责任。根据《刑法》的相关规定，生产、销售不符合安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或无期徒刑，并处罚金或没收财产。
三、实际案例与监管实践
- 在实际生活中，销售超过保质期的一次性餐具的行为并不罕见。一些商家为了降低成本或清理库存，可能会故意或无意地销售过期餐具。这种行为不仅违反了法律法规，也损害了消费者的权益和健康。
- 监管部门对此类行为保持高压态势，一旦发现将依法进行严厉处罚。同时，消费者也应提高警惕，购买一次性餐具时仔细查看生产日期和保质期，避免使用过期餐具。
四、建议与总结
- 对于商家：应严格遵守相关法律法规，确保销售的一次性餐具符合安全标准且未超过保质期。同时，加强内部管理，定期检查库存，及时清理过期产品。
- 对于消费者：在购买一次性餐具时，应仔细查看生产日期和保质期等信息，避免购买到过期产品。如果发现商家销售过期餐具，应及时向监管部门举报并维护自己的合法权益。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。