签三方协议后试用期离职，在大多数情况下仍然算应届生，但具体是否算作应届生需结合毕业时间、就业情况、档案及社保缴纳等多方面因素综合判断。以下是对此问题的详细分析：
一、三方协议的性质与影响
性质：三方协议是《全国普通高等学校毕业生就业协议书》的简称，它是明确毕业生、用人单位和学校三方在毕业生就业工作中的权利和义务的书面表现形式。这份协议主要解决应届毕业生户籍、档案、保险、公积金等一系列相关问题，但它并不等同于劳动合同。
影响：签订三方协议本身并不直接影响应届生的身份认定。关键在于协议的执行情况和毕业生的实际就业状态。如果毕业生在试用期离职，且未签订劳动合同、未缴纳社保，那么其应届生身份通常不会受到影响。
二、应届生身份的判定标准
毕业时间：通常指在国家规定的择业期内（一般为两年，部分地区可能延长至三年）未落实工作单位的毕业生。这是判断应届生身份的重要时间标准。
就业情况：如果毕业生已经签订了劳动合同或开始缴纳社保，则通常不再被视为应届生。然而，签订三方协议并不等同于签订劳动合同或开始缴纳社保，因此在试用期离职且未签订劳动合同、未缴纳社保的情况下，毕业生仍可能被视为应届生。
档案与组织关系：应届生的档案和组织关系通常保留在原毕业学校或各级毕业生就业主管部门（毕业生就业指导服务中心）、各级人才交流服务机构和各级公共就业服务机构。如果毕业生在试用期离职后，档案和组织关系仍保留在这些机构，那么其应届生身份通常不会受到影响。
三、签订三方协议后试用期离职的应届生身份认定
未落实工作单位：如果毕业生仅签订了三方协议，但在试用期离职且未实际到岗工作，且档案、组织关系等仍保留在原毕业学校或相关机构，那么他们仍然可以被视为应届生。
已落实工作单位但符合特定条件：虽然这种情况较为少见，但如果毕业生在试用期离职后，能够证明自己在择业期内未签订劳动合同、未缴纳社保，并且档案和组织关系等仍符合要求，也有可能被认定为应届生。这通常需要提供相关的证明材料，如解约函、未缴纳社保的证明等。
四、建议与注意事项
保留相关证据：为了证明自己的应届生身份，毕业生应保留好三方协议、解约函（如有）、未缴纳社保的证明等相关证据。
了解当地政策：不同地区对于应届生身份的认定可能存在差异，因此毕业生应了解当地的具体政策，以便更好地维护自己的权益。
谨慎处理离职手续：在试用期离职时，毕业生应谨慎处理离职手续，确保与用人单位的协议得到妥善解除，避免影响自己的应届生身份。
如果你在签三方协议后试用期离职，并担心自己的应届生身份问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况为你提供更详细的法律建议。