签署三方协议后，仍然可以被认定为应届毕业生。以下是详细分析：

1. 三方协议的性质：

   • 三方协议，全称为《全国普通高等学校毕业生就业协议书》，是毕业生、用人单位和学校三方之间就毕业生就业问题达成的一种意向性协议。它并非正式的劳动合同，而是对毕业生就业意向的确认，旨在明确三方在就业过程中的权利和义务。

2. 应届毕业生的定义：

   • 应届毕业生通常指的是在学习期满、学分合格，并在当年度正常毕业取得毕业证书的大学生。对于本科生而言，通常是每年6至7月份毕业；研究生亦同。只要毕业生在正常毕业年份内，且未签订正式劳动合同并缴纳社保，通常都视为应届毕业生。

3. 签署三方协议对应届生身份的影响：

   • 签署三方协议并不会改变毕业生的应届生身份。因为三方协议只是就业意向的约定，并非建立正式劳动关系的法律文件。只要毕业生在择业期内未签订正式劳动合同且未缴纳社保，其应届生身份就不会受到影响。

4. 特殊情况说明：

   • 如果毕业生在签署三方协议后，已经正式到用人单位上班，并且用人单位为其缴纳了社保，那么在一些严格的界定标准中，可能会认为毕业生已经失去了应届生身份。但这种情况并非普遍，具体还需根据地区或单位的具体规定来判断。

综上所述，签署三方协议后，毕业生在大多数情况下仍然可以被认定为应届毕业生。然而，如果毕业生已经正式到用人单位上班且用人单位为其缴纳了社保，则可能需要根据地区或单位的具体规定来判断其是否仍然保留应届生身份。我建议毕业生在就业或报考相关岗位时，应仔细研读相关政策和单位的具体规定，确保自己符合应届生身份的要求。如有进一步需要，您可以继续咨询我。