结论：工人谎称自己是老板且没有偿还能力而大量借钱不还，这一行为有可能构成诈骗，但具体是否构成还需根据案件的具体情况和证据来判断。
分析角度一：诈骗罪的构成要件
诈骗罪是指以非法占有为目的，使用欺骗方法，骗取数额较大的公私财物的行为。要构成诈骗罪，必须同时满足以下几个要件：
欺骗行为：工人谎称自己是老板，这本身就是一种欺骗行为，使得出借人基于错误的认识而处分了财物。
非法占有目的：工人明知自己没有偿还能力，却大量借钱，这表明其主观上具有非法占有的目的。
数额较大：诈骗的金额需要达到一定的数额标准，才能构成诈骗罪。这个标准因地区而异，但通常都是数千元以上。
因果关系：出借人因为工人的欺骗行为而产生了错误的认识，并因此处分了财物，造成了经济损失。
分析角度二：具体案件的判断
虽然工人谎称自己是老板且没有偿还能力而大量借钱不还的行为符合诈骗罪的构成要件，但具体是否构成诈骗罪，还需要根据案件的具体情况和证据来判断。例如：
证据的充分性：需要收集足够的证据来证明工人的欺骗行为、非法占有目的以及出借人的经济损失。这些证据可能包括工人的陈述、借款合同、转账记录、出借人的证言等。
工人的还款能力：如果工人实际上具有一定的还款能力，或者只是暂时无法偿还，那么可能不构成诈骗罪。但如果工人确实没有还款能力，且从一开始就没有打算偿还，那么更有可能构成诈骗罪。
借款的用途：如果工人将借款用于非法活动或者挥霍浪费，那么这也可能增加其构成诈骗罪的可能性。
法律建议：
收集证据：如果你作为出借人遇到了这种情况，首先应该收集尽可能多的证据来证明工人的欺骗行为和你的经济损失。
报警处理：在收集到足够证据后，你可以向公安机关报案，由公安机关进行调查取证，并决定是否立案侦查。
民事诉讼：如果公安机关不立案或者立案后未能追回损失，你还可以考虑通过民事诉讼的方式来追讨借款。在民事诉讼中，你需要提供充分的证据来证明借款事实和工人的违约行为。
后续行动建议：
如果你作为出借人遇到了这种情况，建议尽快咨询专业律师，了解具体的法律程序和维权策略。
在处理此类案件时，要保持冷静和理性，不要采取过激行为或者非法手段来追讨借款，以免给自己带来不必要的法律风险。
总之，工人谎称自己是老板且没有偿还能力而大量借钱不还的行为有可能构成诈骗罪，但具体是否构成还需根据案件的具体情况和证据来判断。如果你遇到了这种情况，建议尽快咨询专业律师并采取相应的法律措施来维护自己的合法权益。