结论：屋横头被人家种桉树是否合法，需根据具体情况判断，主要涉及土地使用权、相邻关系以及可能的侵权责任问题。以下从不同角度进行分析：
一、土地使用权角度
若土地属于您所有或您有合法使用权：
- 他人未经您同意，在您的土地上种植桉树，显然侵犯了您的土地使用权。您有权要求对方停止侵害、排除妨碍，并可能要求赔偿损失。
若土地属于公共区域或他人所有：
- 如果屋横头属于公共区域（如村道旁、公共绿地等）或他人所有土地，那么对方种植桉树的行为可能并不直接侵犯您的权益，但可能涉及相邻关系问题。
二、相邻关系角度
- 相邻关系原则：根据《民法典》中关于相邻关系的规定，不动产的相邻权利人应当按照有利生产、方便生活、团结互助、公平合理的原则，正确处理相邻关系。
- 影响分析：
- 如果桉树的种植对您的房屋安全、采光、通风等造成影响，您有权依据相邻关系原则，要求对方采取措施消除影响，如修剪树枝、移除树木等。
- 若对方拒绝采取措施，您可以通过协商、调解或诉讼等方式解决纠纷。
三、侵权责任角度
- 侵权行为构成：如果对方种植桉树的行为不仅侵犯了您的土地使用权，还对您的人身或财产造成了实际损害（如树木倒塌砸坏房屋、影响健康等），则构成侵权行为。
- 法律责任：根据《民法典》中关于侵权责任的规定，您有权要求对方承担侵权责任，包括停止侵害、排除妨碍、消除危险、赔偿损失等。
四、特殊情况考虑
- 地方性法规或政策：某些地区可能对树木种植有特定规定或限制，如禁止在特定区域种植高大树木等。如果对方违反了这些规定，您还可以向相关部门举报或投诉。
- 历史遗留问题：如果屋横头种植桉树的问题存在已久，且涉及历史遗留的土地权属或使用问题，可能需要通过更复杂的法律程序或协商解决。
建议与行动
- 收集证据：首先，收集相关证据，如土地权属证明、照片、视频等，以证明对方种植桉树的行为及对您造成的影响。
- 协商沟通：尝试与对方进行友好协商，说明情况并提出合理要求。
- 寻求调解：如果协商无果，可以寻求当地人民调解委员会或其他调解机构的帮助进行调解。
- 法律途径：若调解仍无法解决问题，您可以考虑通过法律途径解决纠纷，如向法院提起诉讼。
最后，屋横头被人家种桉树是否合法需根据具体情况判断。如果您认为自己的权益受到侵害，建议及时采取行动维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。