进口食品标注“最佳日期”是否违法，需分情况讨论：

1. 若“最佳日期”等同于“保质期”的表述：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》及相关规定，食品标签应当清晰标注生产日期、保质期等关键信息。保质期是食品在特定储存条件下保持品质的期限，是消费者判断食品是否可食用的重要依据。
   • 如果“最佳日期”实际上是指食品在最佳品质状态下的食用期限，且这一期限与保质期相符，那么这种表述在本质上并不违法，但前提是必须确保消费者能够明确理解“最佳日期”即指保质期，且不会因此产生误解。然而，为了规范市场，避免混淆，建议直接使用“保质期”这一标准术语。

2. 若“最佳日期”与保质期不符或误导消费者：

   • 如果“最佳日期”被故意延长或缩短，以误导消费者认为食品在更长时间内或更短时间内保持最佳品质，这种行为则构成违法。因为它违反了食品安全法中关于食品标签必须真实、准确、不误导消费者的原则。
   • 此外，如果“最佳日期”的标注方式使得消费者难以理解其真实含义，或者与保质期等关键信息产生冲突，也可能被视为违法行为。

3. 进口食品的特殊考虑：

   • 对于进口食品，除了遵守中国的食品安全法规外，还需符合原产国的相关标准。然而，在中国市场上销售时，必须按照中国的法律法规进行标签标注。
   • 如果进口食品的标签上标注了“最佳日期”，但这一标注方式在中国法律框架下被视为不合法或误导消费者，那么该食品将面临被下架、罚款等法律风险。

法律建议：

• 对于食品生产商和进口商而言，应严格遵守中国的食品安全法规，确保食品标签上的所有信息都真实、准确、不误导消费者。在标注日期时，建议直接使用“保质期”这一标准术语，以避免潜在的法律风险。
• 对于消费者而言，在购买食品时，应仔细查看食品标签上的生产日期和保质期等信息，确保所购食品在安全食用期限内。如果发现食品标签存在误导性或违法信息，可以向相关部门投诉举报。

可能后果：

• 如果食品生产商或进口商因标注“最佳日期”而违反食品安全法规，可能面临罚款、产品下架、声誉受损等严重后果。因此，务必谨慎对待食品标签的标注问题。

如有任何关于食品安全法规或食品标签标注的具体问题，欢迎直接向我咨询。