工厂让员工签自愿放假协议是否合法，需分情况讨论：

1. 若协议内容合法且自愿签署：

   • 如果工厂与员工签订的自愿放假协议，内容符合法律法规的规定，比如明确了放假期间的工资支付标准（如按照不低于当地最低工资标准的80%支付生活费，具体依据《工资支付暂行规定》第十二条，非因劳动者原因造成单位停工、停产在一个工资支付周期内的，用人单位应按劳动合同规定的标准支付劳动者工资。超过一个工资支付周期的，若劳动者提供了正常劳动，则支付给劳动者的劳动报酬不得低于当地的最低工资标准；劳动者没有提供正常劳动，应按国家有关规定办理，实践中多参照不低于最低工资标准的80%支付生活费）、放假期限、复工条件等，且员工是在自愿、平等、协商一致的基础上签署的，那么这份协议是合法的。
   • 例子：比如，工厂因季节性原因需要停工一段时间，与员工协商后，签订了自愿放假协议，约定放假期间按照当地最低工资标准的80%支付生活费，放假期限为两个月，复工时提前通知员工。这种情况下，协议是合法的。

2. 若协议内容违法或非自愿签署：

   • 如果协议内容违反了法律法规的强制性规定，比如放假期间不支付任何工资或生活费，或者强迫员工签署协议，那么这份协议是违法的。
   • 例子：工厂为了降低成本，强迫员工签署自愿放假协议，且协议中规定放假期间不支付任何工资或生活费。这种情况下，协议是违法的，员工有权拒绝签署，并可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。

法律建议：

• 对于员工：在签署自愿放假协议前，一定要仔细阅读协议内容，确保自己的权益不受侵害。如果对协议内容有疑问或不满，应及时与工厂沟通协商，必要时可以寻求法律援助或咨询专业律师。
• 对于工厂：在制定自愿放假协议时，应确保协议内容合法合规，尊重员工的意愿和权益。避免强迫员工签署协议或制定不合理的条款，以免引发劳动纠纷和法律风险。

可能的法律后果：

• 如果员工签署了违法的自愿放假协议，且因此遭受了损失，员工有权要求工厂承担赔偿责任，并可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自己的权益。
• 如果工厂强迫员工签署自愿放假协议或制定不合理的条款，可能会面临劳动监察部门的处罚和员工的法律诉讼，从而承担不必要的法律风险和经济损失。

总结：工厂让员工签自愿放假协议是否合法，取决于协议内容是否合法以及员工是否自愿签署。在签署任何协议前，双方都应仔细阅读协议内容并确保自己的权益不受侵害。如果有任何疑问或不满，应及时沟通协商或寻求法律援助。