在行政诉讼中，法院通常不会未经原告同意擅自变更被告，而是会在特定情形下，如被告不适格或行政机关职权变更时，告知原告变更被告，并尊重原告的选择。以下是对这一问题的详细分析：

一、法院不会擅自变更被告的原则

在行政诉讼中，被告的确定是一个严谨且受法律严格规定的问题。法院作为中立的裁判者，其职责是依据法律规定和案件事实进行公正裁决，而非擅自改变诉讼参与人的地位。因此，法院通常不会未经原告同意就擅自变更被告。

二、可以变更被告的情形及程序

尽管法院不会擅自变更被告，但在某些特定情形下，如被告不适格或行政机关职权变更时，法院会告知原告变更被告，并尊重原告的选择。具体来说：

1. 被告不适格：

   • 当原告所起诉的被告并非作出被诉行政行为或承担相应法律责任的主体时，即被告不适格。根据《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国行政诉讼法〉的解释》第二十六条的规定，人民法院应当告知原告变更被告。若原告不同意变更，法院将裁定驳回起诉。
   • 举例：在某行政许可纠纷中，若原告错误地将A行政机关列为被告，而实际作出许可的是B行政机关，则属于被告不适格。此时，法院会告知原告变更被告为B行政机关。若原告不同意变更，法院将裁定驳回起诉。

2. 行政机关职权变更：

   • 当行政机关被撤销或职权发生变更时，继续行使其职权的行政机关将成为被告。若无继续行使其职权的行政机关，则由撤销或职权变更的决定机关作为被告。
   • 举例：若某行政机关因机构改革被撤销，其职权由另一行政机关承接。此时，若原告对该行政机关的原行政行为提起诉讼，法院会告知原告变更被告为承接职权的行政机关。

三、原告的选择权

在法院告知原告变更被告的情况下，原告有权选择是否变更被告。若原告同意变更被告，法院将按照新的被告进行审理；若原告不同意变更被告，且原被告确实不适格，法院将裁定驳回起诉。这一规定体现了对原告选择权的尊重，也确保了诉讼的公正性和合法性。

四、注意事项

1. 及时行使权利：原告在行政诉讼中应密切关注被告的适格性，若发现被告错误或不适格，应及时向法院提出变更被告的申请，避免因超期而影响诉讼权利。
2. 遵循法院程序：若法院告知原告变更被告，原告应遵循法院的程序要求，及时提交书面申请并说明变更理由。法院将对原告的申请进行审查，并据此作出是否准许变更的决定。

总结来说，在行政诉讼中，法院通常不会未经原告同意擅自变更被告。但在被告不适格或行政机关职权变更等特定情形下，法院会告知原告变更被告，并尊重原告的选择。原告应密切关注被告的适格性，及时行使权利并遵循法院程序，以确保诉讼的顺利进行。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。