企业罚员工1000块钱是否违法，不能一概而论，需要分情况讨论：
如果企业没有合法的规章制度作为依据，或者规章制度本身违法，那么罚款行为就是违法的。
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第四条，用人单位应当依法建立和完善劳动规章制度，保障劳动者享有劳动权利、履行劳动义务。用人单位在制定、修改或者决定有关劳动报酬、工作时间、休息休假、劳动安全卫生、保险福利、职工培训、劳动纪律以及劳动定额管理等直接涉及劳动者切身利益的规章制度或者重大事项时，应当经职工代表大会或者全体职工讨论，提出方案和意见，与工会或者职工代表平等协商确定。并且，用人单位应当将直接涉及劳动者切身利益的规章制度和重大事项决定公示，或者告知劳动者。
- 如果企业没有按照上述程序制定规章制度，或者规章制度中的罚款条款违反了法律法规的强制性规定（比如罚款金额过高，超出了合理范围），那么这样的规章制度就是无效的，企业依据这样的规章制度对员工进行罚款就是违法的。
如果企业有合法的规章制度作为依据，且规章制度中的罚款条款合理合法，那么罚款行为可能是合法的，但罚款金额和方式仍需符合法律规定。
- 即便企业有合法的规章制度，罚款的金额也不能随意设定。一般来说，罚款的金额应当与员工的违纪行为相适应，不能过分高于员工因此给企业造成的损失。如果罚款金额过高，可能被视为对员工的过度惩罚，从而构成违法。
- 此外，企业罚款的方式也必须合法。比如，企业不能从员工的工资中直接扣除罚款，除非得到了员工的同意或者符合法律法规的其他规定。根据《工资支付暂行规定》第十六条，因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失的，用人单位可按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失。经济损失的赔偿，可从劳动者本人的工资中扣除。但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%。若扣除后的剩余工资部分低于当地月最低工资标准，则按最低工资标准支付。
建议：
- 如果员工认为企业的罚款行为违法，可以先与企业进行协商，要求企业撤销罚款决定或者提供合法的依据。
- 如果协商无果，员工可以向当地的劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。
- 企业也应该加强规章制度的制定和管理，确保规章制度的合法性和合理性，避免因为罚款等争议而引发法律纠纷。
总结来说，企业罚员工1000块钱是否违法，取决于企业是否有合法的规章制度作为依据，以及规章制度中的罚款条款是否合理合法。如果员工对此有疑问或者认为自己的权益受到了侵害，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议。