结论：签合同后发包方就给付款是否合法，不能一概而论，需根据合同约定、法律规定及实际履行情况综合判断。以下从不同角度为您详细分析：

一、合同约定优先

1. 若合同明确约定发包方需在签合同后立即付款：

   • 这种情况下，发包方在签合同后即付款是合法的，因为双方已通过合同形式明确了付款时间和条件。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第四百六十五条，依法成立的合同，受法律保护，对当事人具有法律约束力。当事人应当按照约定履行自己的义务。

2. 若合同未明确约定付款时间或约定不明：

   • 这种情况下，发包方在签合同后立即付款可能并非其法定义务，但也不构成违法，除非合同中有其他限制性条款或双方后续有补充约定。
   • 实际操作建议：双方可协商补充付款条款，明确付款时间、方式等，以避免后续纠纷。

二、法律规定及行业惯例

1. 法律规定：

   • 在建设工程领域，虽然《中华人民共和国建筑法》第十八条规定发包单位应当按照合同的约定，及时拨付工程款项，但这并不意味着发包方必须在签合同后立即付款。
   • 关键点：法律并未强制规定发包方在签合同后必须立即付款，而是强调“按照合同约定”和“及时拨付”。

2. 行业惯例：

   • 在建设工程领域，通常存在预付款、进度款、结算款等分期付款方式。发包方根据工程进度和合同约定支付款项是常见做法。
   • 实际操作建议：了解并遵循行业惯例，同时确保合同条款与行业惯例相符，以减少纠纷风险。

三、可能存在的法律风险及防控

1. 发包方未按时付款的法律风险：

   • 若合同明确约定了付款时间而发包方未按时付款，承包方有权要求发包方承担违约责任，包括支付违约金、赔偿损失等。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第五百七十七条，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。

2. 防控建议：

   • 明确合同条款：在合同中明确约定付款时间、方式、违约责任等，确保双方权益得到保障。
   • 保留证据：在合同履行过程中，保留好相关凭证和文件，如发票、收据、银行转账记录等，以证明款项的支付情况。
   • 及时沟通协商：若发包方未按时付款，承包方应及时与发包方沟通协商，了解原因并寻求解决方案。

四、特殊情况下的处理

1. 若合同中存在欺诈、胁迫等情形：

   • 若合同是在欺诈、胁迫等情形下签订的，那么合同可能无效或可撤销。在此情况下，发包方在签合同后即付款可能并非其真实意思表示，承包方可能面临款项被追回的风险。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第一百四十八条至第一百五十一条，一方以欺诈、胁迫的手段或者乘人之危，使对方在违背真实意思的情况下实施的民事法律行为，受欺诈方或受胁迫方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。

2. 若涉及非法活动：

   • 若合同涉及洗钱、逃避税收等非法活动，那么发包方在签合同后即付款可能构成违法犯罪行为，双方均可能面临法律制裁。
   • 风险提示：务必确保合同内容合法合规，避免涉及任何非法活动。

总结与建议：签合同后发包方就给付款是否合法，需根据合同约定、法律规定及实际履行情况综合判断。为确保双方权益得到保障，建议在签订合同时明确约定付款时间、方式、违约责任等条款，并在合同履行过程中保留好相关凭证和文件。若遇到纠纷或争议，可及时咨询专业律师（即我本人，刁成路律师，专注于合同纠纷领域）以寻求解决方案。