结论：拿手机怼脸录酒店工作人员的行为是否违法，需结合具体情境判断，可能涉及侵犯肖像权、隐私权或构成侮辱行为。以下从不同角度详细分析：

一、可能侵犯肖像权

1. 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第一千零一十九条，任何组织或者个人不得以丑化、污损，或者利用信息技术手段伪造等方式侵害他人的肖像权。未经肖像权人同意，不得制作、使用、公开肖像权人的肖像，但是法律另有规定的除外。

2. 行为分析：若录制行为未经酒店工作人员同意，且以盈利为目的（如发布到网络平台获取流量或收益），或恶意丑化、污损其形象，则可能构成侵犯肖像权。

3. 法律后果：被侵权人有权要求侵权人停止侵害、消除影响、赔礼道歉，并可以要求赔偿损失。

二、可能侵犯隐私权

1. 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第一千零三十二条，自然人享有隐私权。任何组织或者个人不得以刺探、侵扰、泄露、公开等方式侵害他人的隐私权。隐私是自然人的私人生活安宁和不愿为他人知晓的私密空间、私密活动、私密信息。

2. 行为分析：若录制行为发生在酒店工作人员的私人空间（如更衣室、休息室等），或涉及其不愿为他人知晓的私密信息（如健康状况、家庭情况等），则可能构成侵犯隐私权。

3. 法律后果：同样，被侵权人有权要求侵权人停止侵害、消除影响、赔礼道歉，并可以要求赔偿损失。

三、可能构成侮辱行为

1. 法律依据：根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十二条，有下列行为之一的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款；情节较重的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款：……（二）公然侮辱他人或者捏造事实诽谤他人的……。

2. 行为分析：若录制行为伴随有侮辱性语言或动作，且公然进行（如在公共场所或网络平台上），则可能构成侮辱行为。

3. 法律后果：除可能面临治安管理处罚外，若情节严重，还可能构成侮辱罪，需承担刑事责任。

四、特殊情况考虑

1. 合理使用情形：若录制行为是为了新闻报道、舆论监督等公共利益目的，且未过度侵犯个人权益，可能构成合理使用，不构成侵权。但此情形需严格符合法律规定的条件。

2. 双方协商：在实际操作中，若双方能够协商解决，如录制者删除视频、道歉等，可避免法律纠纷。

建议：

• 尊重他人权益：在录制他人时，应尊重其肖像权、隐私权等合法权益，避免未经同意进行录制。
• 合法合规录制：若需录制他人，应事先征得其同意，并明确录制目的、使用范围等。
• 及时沟通解决：若因录制行为引发纠纷，应及时与对方沟通解决，避免矛盾升级。

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