职员通常与用人单位签订合同，具体签订对象需根据职员与用人单位之间的实际关系来确定。以下从不同角度进行详细分析：

1. 直接与用人单位签订劳动合同：

   • 在大多数情况下，职员会直接与他们实际工作的单位（即用人单位）签订劳动合同。这种合同明确规定了职员与用人单位之间的权利和义务，包括工作内容、薪酬待遇、工作期限、福利待遇等关键条款。
   • 例如，一名员工在某公司担任销售职位，那么他通常会直接与该公司签订劳动合同，成为该公司的正式员工。

2. 通过劳务派遣机构签订合同：

   • 在某些特定情况下，职员可能通过劳务派遣机构与用人单位建立劳动关系。这种情况下，劳务派遣机构作为中介，与职员签订劳动合同，并将职员派遣到用人单位工作。
   • 例如，一些临时性、辅助性或替代性的工作岗位，用人单位可能会选择通过劳务派遣机构来招聘员工。此时，职员虽然在实际用人单位工作，但其劳动合同是与劳务派遣机构签订的。

法律背景与建议：

• 无论职员是与用人单位直接签订劳动合同，还是通过劳务派遣机构签订合同，其劳动关系都受到《中华人民共和国劳动法》等相关法律法规的保护。这意味着职员在薪酬待遇、社会保险、福利、劳动安全卫生等方面享有与其他劳动者同等的权益。
• 对于职员来说，了解自己与用人单位之间的实际关系至关重要。这有助于他们明确自己的权利和义务，以及在发生劳动争议时如何维护自己的合法权益。
• 如果职员对合同签订对象或合同内容有疑问，建议及时咨询专业律师或相关劳动部门，以确保自己的权益得到充分保障。

可能遇到的法律后果：

• 如果职员与用人单位之间的劳动关系不明确，或者合同内容存在违法条款，可能会导致职员在薪酬、福利、劳动安全等方面受到损害。
• 在发生劳动争议时，如果职员无法证明自己与用人单位之间的劳动关系，可能会面临维权困难的情况。

综上所述，职员通常与用人单位签订合同，但具体签订对象需根据实际情况来确定。为了确保自己的权益得到充分保障，职员应了解自己与用人单位之间的实际关系，并在签订合同时仔细阅读合同条款。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。