结论前置：

1. 包工头未经工人同意擅自使用其工资卡套取工资是明确违法的行为，可能涉及刑事犯罪和行政、民事责任。
2. 工人有权通过报警、投诉、仲裁或诉讼等途径维护自己的合法权益。

详细分析：

一、刑事法律责任

包工头未经工人同意，擅自使用其工资卡套取工资，可能触犯刑法中的多个罪名：

1. 盗窃罪：若包工头以非法占有为目的，秘密窃取工人银行卡内的工资款项，且达到当地规定的盗窃罪立案标准（一般1000-3000元以上，各地标准有差异），则构成盗窃罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，盗窃罪可处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

2. 侵占罪：若工人将银行卡交给包工头代领工资，但包工头却将工资非法占为己有，拒不退还，且数额较大（一般5000元至1万元以上，各地标准不一），则构成侵占罪。侵占罪同样可能面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役或者罚金等。

3. 诈骗罪：若包工头通过虚构事实或隐瞒真相的方式套取工资，且数额较大，根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条，可能构成诈骗罪。诈骗罪的处罚与盗窃罪类似，根据数额大小和情节严重程度，可处不同年限的有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。

二、行政与民事责任

除了刑事责任外，包工头还可能面临行政和民事责任：

1. 违反银行卡管理规定：包工头使用工人的银行卡套取工资，违反了银行卡相关管理条例。虽然这不一定直接规定刑事责任，但包工头需承担相应的赔偿责任，如赔偿工人因此遭受的损失。

2. 违反劳动法规：根据劳动法律法规，用人单位应直接将工资发放至工人本人账户。包工头代领工资卡的行为违反了这一规定，劳动行政部门有权对其进行查处，并可能责令其限期改正或处以罚款等行政处罚。

三、劳动纠纷处理与维权建议

包工头拿工人工资卡套取工资的行为严重损害了工人获取劳动报酬的合法权益，属于劳动纠纷的一种特殊形式。工人可以通过以下途径来维护自己的权益：

1. 立即报警：一旦发现包工头有套取工资的行为，工人应立即报警，让警方介入调查。警方将根据调查结果追究包工头的法律责任，无论是刑事责任还是行政责任。

2. 保留证据：工人在维权过程中应妥善保留相关证据，如工资卡交易记录、与包工头的沟通记录（包括短信、微信等聊天记录）、劳动合同等。这些证据将有助于证明包工头的违法行为和工人的损失情况。

3. 向劳动监察部门投诉：工人还可以向当地的劳动监察部门投诉包工头的违法行为。劳动监察部门将有权对包工头进行查处，并责令其限期支付工资或采取其他补救措施。

4. 申请劳动仲裁或提起民事诉讼：如果包工头拒绝支付工资或赔偿损失，工人可以通过劳动仲裁机构进行仲裁或向法院提起民事诉讼。在仲裁或诉讼过程中，工人需要提供充分的证据来证明自己的主张和损失情况。

总结与提醒：

包工头拿工人工资卡套取工资是严重的违法行为，不仅可能触犯刑法中的多个罪名，还可能面临行政和民事责任。工人应积极运用法律手段维护自己的合法权益，包括立即报警、保留证据、向劳动监察部门投诉以及申请劳动仲裁或提起民事诉讼等。同时，也提醒广大工人朋友在日常生活中注意保护个人信息和财产安全，避免将银行卡等敏感物品交给他人使用。如果还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。