结论前置：
- 在标准工时制下，每周工作时间超过40小时即视为加班。
- 若采用特殊工时制（如综合计算工时工作制或不定时工作制），加班的认定可能有所不同，需具体分析。
详细分析如下：
一、标准工时制下的加班认定
根据《国务院关于职工工作时间的规定》第三条，职工每日工作8小时、每周工作40小时为标准工时制。这是我国最普遍的工时制度，适用于大多数劳动者。
- 加班认定：在标准工时制下，若用人单位安排劳动者超出每周40小时的标准工作时间工作，则超出部分即视为加班。例如，若劳动者每周工作45小时，则超出的5小时即为加班时间。
- 加班费支付：对于加班时间，用人单位需按照法律规定支付加班费。工作日加班的，支付不低于工资150%的加班费；休息日加班且不能安排补休的，支付不低于工资200%的加班费；法定休假日加班的，支付不低于工资300%的加班费。
二、特殊工时制下的加班认定
除了标准工时制外，我国还允许在特定条件下实行综合计算工时工作制或不定时工作制。这些特殊工时制需经过劳动行政部门的审批才能实施，且对加班的认定与标准工时制有所不同。
综合计算工时工作制：
- 适用条件：适用于因工作性质特殊，需连续作业或受季节及自然条件限制的企业。
- 计算周期：以周、月、季、年等为周期综合计算工作时间。
- 加班认定：虽然某一具体日（或周）的实际工作时间可以超过8小时（或40小时），但综合计算周期内的总实际工作时间不应超过总法定标准工作时间。超出部分应视为延长工作时间，即加班。
- 加班费支付：对于加班时间，用人单位同样需按照不低于工资150%的标准支付加班费。
不定时工作制：
- 适用对象：企业中的高级管理人员、外勤人员、推销人员、部分值班人员和其他因工作无法按标准工作时间衡量的职工等。
- 特点：在不定时工作制下，一般不存在加班的说法。因为该工时制度是针对无法按标准工作时间衡量或需要机动作业的职工而设计的。
- 特殊情况：不过，需要注意的是，有些地区可能规定在法定节假日工作的，即使是不定时工作制的员工，用人单位也应支付加班工资。具体支付标准可能因地区而异，但通常不会低于工资的300%。
三、工作合同与公司规定的重要性
除了上述工时制度外，劳动者的工作合同和公司规定也是判断加班的重要依据。工作合同中可能会明确约定工作时间、加班计算方式及加班费支付标准等条款。因此，劳动者在入职前应仔细阅读工作合同，了解自己的权益和义务。同时，公司规定也可能对加班有具体的规定和操作流程。劳动者应遵守公司规定，并在遇到加班问题时及时与公司沟通协商。
建议：
- 对于工作时间和加班情况有疑问的劳动者，应首先查阅自己的劳动合同和公司规定，了解具体的工作时间安排和加班规定。
- 若仍有疑问或争议，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见和帮助。
法律依据：
- 《国务院关于职工工作时间的规定》第三条：职工每日工作8小时，每周工作40小时。
- 《中华人民共和国劳动法》及相关规定关于加班费支付的标准。