结论：没有签合同员工说不干就不干了，工资仍需按照实际工作天数和约定的工资标准进行发放。若未约定工资标准，则可参照同岗位或类似岗位的工资水平进行合理确定。

详细分析：

1. 工资发放的基本原则：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，无论是否签订书面劳动合同，只要员工实际提供了劳动，用人单位就应当支付相应的工资。这是劳动法保护劳动者基本权益的重要体现。

2. 未签合同的影响：

   • 未签订书面劳动合同并不影响工资的发放。但需要注意的是，未签合同可能带来其他法律风险，如用人单位可能面临支付双倍工资、未签合同期间的社保补缴等责任。不过，这些与当前工资发放问题无直接关联。

3. 工资标准的确定：

   • 如果双方有明确的工资约定（如口头约定、入职通知等），则按照约定标准发放。
   • 若未约定工资标准，则可参照同岗位或类似岗位的工资水平，结合员工的工作内容、技能水平、工作经验等因素进行合理确定。在无法确定具体标准时，可参考当地同行业或同岗位的平均工资水平。

4. 工资发放的具体操作：

   • 用人单位应与员工进行结算，明确实际工作天数和应发工资数额。
   • 工资应尽可能以货币形式支付，并保留好支付凭证（如转账记录、工资条等），以备后续可能的争议或查询。

5. 可能的法律后果：

   • 如果用人单位无故拖欠或克扣员工工资，员工有权向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，要求用人单位支付拖欠的工资及可能的赔偿金。
   • 同时，用人单位还可能面临行政处罚或信用记录受损等不利后果。

建议：

• 对于用人单位而言，应尽快与员工补签书面劳动合同，明确双方的权利和义务，以减少法律风险。
• 对于员工而言，如果用人单位未按时支付工资，应保留好相关证据（如工作记录、考勤记录等），并及时向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。

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