结论：借给别人10万元，超过三年没有要回也没有起诉，并不意味着这笔钱就一定要不回来了。是否能要回，取决于多种因素，主要包括诉讼时效是否已过、是否存在诉讼时效中断或中止的情形，以及是否有足够的证据支持你的主张。

详细分析：

1. 诉讼时效问题：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第一百八十八条的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。这意味着，从你知道或应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算，三年内你需要向法院提起诉讼或采取其他法律措施来保护你的权益。
   • 但诉讼时效并非绝对。如果在这三年内，你曾向借款人主张过权利（如通过电话、短信、邮件、书面催款通知等方式），或者借款人曾承诺还款，这些都可能构成诉讼时效的中断或中止，使得诉讼时效重新计算或暂停计算。

2. 证据问题：

   • 无论诉讼时效是否已过，要回借款的关键在于你是否有足够的证据来证明借款事实的存在以及借款人未履行还款义务。这包括但不限于借款合同、借条、转账记录、聊天记录、证人证言等。
   • 证据的重要性：没有充分的证据，即使诉讼时效未过，你也可能面临败诉的风险。因此，在采取任何法律行动之前，务必确保你收集并整理好了所有相关的证据。

3. 法律行动建议：

   • 尽快咨询律师：由于诉讼时效和证据问题都可能影响你的权益，我建议你尽快咨询一位专业律师，以便根据你的具体情况制定合适的法律策略。
   • 考虑和解或调解：在提起诉讼之前，你也可以尝试与借款人进行和解或调解，以达成一个双方都能接受的还款协议。这不仅可以节省时间和金钱，还可以避免不必要的法律纠纷。
   • 提起诉讼：如果和解或调解无果，且诉讼时效未过或存在中断、中止的情形，你可以考虑向法院提起诉讼，要求借款人履行还款义务。

特殊情况说明：

• 如果借款人明确表示拒绝还款，或者你无法联系到借款人，这可能会增加要回借款的难度。在这种情况下，你可能需要采取更积极的法律行动，如申请财产保全、强制执行等。
• 另外，如果借款行为涉嫌诈骗或其他犯罪行为，你还可以考虑向公安机关报案，通过刑事途径来维护你的权益。

总结与建议：

• 借给别人钱后超过三年未要回并不意味着就无法要回，关键在于诉讼时效是否已过以及是否有足够的证据支持你的主张。
• 我建议你尽快咨询专业律师，以便根据你的具体情况制定合适的法律策略。同时，你也可以考虑与借款人进行和解或调解，以达成一个双方都能接受的还款协议。
• 如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。