在没有用工合同的情况下，您依然可以通过一系列合法途径来维护自己的权益。以下是一个详细且有条理的维权指南，希望能帮助到您：

一、首要任务：证明劳动关系的存在

由于没有书面合同，证明劳动关系成为维权的第一步。您可以通过收集以下证据来证明：

1. 工资支付记录：如银行转账记录、工资条等，这些能显示用人单位向您支付工资的时间、金额等信息。
2. 工作证件：如工作证、服务证等，这些证件上通常会有用人单位的名称、您的照片、部门及工号等信息，是证明劳动关系的有力证据。
3. 考勤记录：无论是电子考勤还是纸质签到表，都能反映您的出勤情况和工作状态。
4. 同事证言：如果有两位以上与案件无利害关系的同事愿意出具书面证言，并附上身份证明，这将大大增强您的证据力度。
5. 其他辅助证据：如社保缴纳记录、招工招聘登记表、报名表等，也能在一定程度上证明劳动关系的存在。

二、尝试与用人单位协商

在收集到足够证据后，您可以主动与用人单位沟通，要求补签劳动合同，并对未签合同期间的权益进行合理补偿。协商过程中，请保持冷静和理性，明确表达您的诉求，并争取达成和解。协商是最便捷、成本最低的解决方式，值得一试。

三、向劳动监察部门投诉

如果协商无果，您可以向当地劳动监察部门投诉。投诉时，请携带好收集到的证据材料，如工资支付记录、工作证件、考勤记录等。劳动监察部门将调查用人单位，如发现违法行为，将责令其改正并处以相应处罚。

四、申请劳动仲裁

若劳动监察部门的处理未能解决问题，您可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。申请时，需提交仲裁申请书、身份证明和劳动关系证据等材料。仲裁委员会将安排开庭审理，并根据证据作出裁决。若用人单位不履行裁决，您可向法院申请强制执行。

法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应向劳动者每月支付二倍的工资。这是您申请仲裁时的重要法律依据。

五、向法院提起诉讼

如对劳动仲裁结果不满意，您可在规定期限内向人民法院提起诉讼。法院将对案件进行重新审理，并依法作出判决。诉讼是维护权益的最后一道防线，但也是最为正式和严肃的方式。

六、注意事项

1. 仲裁时效：劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或应当知道其权利被侵害之日起计算。但劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬发生争议的，不受此限制。请务必在时效期内提出仲裁申请。
2. 证据保存：在整个维权过程中，证据的收集和保存至关重要。请务必妥善保管好所有与劳动关系相关的证据材料，以备不时之需。

总之，没有用工合同并不意味着您无法维权。通过积极收集证据、合理利用法律程序，您完全有能力维护自己的合法权益。在维权过程中，请保持冷静、理性，依法行事，相信您一定能够取得成功。