结论：解除劳动合同协议没有约定未结算工资额，并不直接导致该协议可撤销，但可能因存在重大误解或显失公平等情形而具备撤销的可能性。以下从不同角度进行分析：
一、协议撤销的法定情形
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同（包括解除劳动合同协议）在以下情形下可以被撤销：
重大误解：如果一方因对合同内容存在重大误解而订立合同，且该误解直接影响了其订立合同的意愿，那么受误解方有权请求人民法院或仲裁机构撤销该合同。在解除劳动合同协议中，如果双方对未结算工资额存在重大误解，且该误解对协议的公平性产生了实质性影响，那么可能构成重大误解，从而具备撤销的可能性。
显失公平：如果一方利用对方处于危困状态、缺乏判断能力等情形，致使民事法律行为成立时显失公平的，受损害方有权请求人民法院或仲裁机构予以撤销。在解除劳动合同协议中，如果用人单位利用其优势地位，故意不约定未结算工资额，导致劳动者权益受损，那么可能构成显失公平，从而具备撤销的可能性。
二、未约定未结算工资额的具体影响
劳动者权益保护：未约定未结算工资额可能导致劳动者在解除劳动合同后难以追讨其应得的工资报酬。然而，这并不直接导致解除劳动合同协议可撤销，因为协议的其他部分（如解除劳动合同的时间、方式等）可能仍然有效。
协议完整性：未约定未结算工资额确实影响了协议的完整性。但这并不意味着协议整体无效或可撤销，除非该遗漏对协议的公平性产生了实质性影响，且符合上述法定撤销情形。
三、建议与措施
协商补充：如果解除劳动合同协议中未约定未结算工资额，双方可以协商补充约定。这有助于明确双方的权利义务，避免后续纠纷。
寻求法律救济：如果协商无果，且劳动者认为协议存在重大误解或显失公平等情形，可以寻求法律救济。具体来说，劳动者可以向人民法院或仲裁机构提起诉讼或仲裁申请，请求撤销或变更协议中关于未结算工资额的部分。
保留证据：在寻求法律救济的过程中，劳动者应保留好与未结算工资额相关的证据（如工资条、考勤记录等），以便在诉讼或仲裁中证明自己的主张。
总结与启示：解除劳动合同协议没有约定未结算工资额并不直接导致该协议可撤销。然而，如果协议存在重大误解或显失公平等情形，劳动者可以寻求法律救济以维护自己的权益。在签订解除劳动合同协议时，双方应尽可能明确约定所有相关事项，以避免后续纠纷。如果你有进一步的法律问题或需要更具体的法律建议，可以直接向我咨询。