结论：在婚后贷款买房且房子仅写您一人名字的情况下，若老公不还贷款，您确实可以起诉，但具体起诉对象和法律后果需根据实际情况分析。以下从不同角度为您详细阐述：
一、起诉对象的选择
起诉老公（共同借款人）
- 法律背景：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，夫妻双方在婚姻关系存续期间所负的债务，通常视为共同债务，除非能够证明该债务明确约定为个人债务或存在其他法定例外情形。在婚后贷款买房的情况下，即使房产证上仅写有您一人的名字，该贷款仍可能被视为夫妻共同债务。
- 法律建议：若您希望老公继续履行还款义务，可以将其作为被告起诉至法院，要求其承担共同还款责任。在诉讼过程中，您需要提供证据证明该贷款为夫妻共同债务，如贷款合同、还款记录、夫妻共同生活的相关证据等。
起诉银行（若涉及银行违规操作）
- 特殊情况：如果银行在贷款过程中存在违规操作，如未严格审查借款人的还款能力、未履行告知义务等，您也可以考虑起诉银行。但这种情况相对较少，且需要充分的证据支持。
- 法律建议：在起诉银行前，建议您先咨询专业律师，评估银行是否存在违规操作及您的胜诉可能性。
二、法律后果分析
若老公被判承担还款责任
- 法律后果：一旦法院判决老公承担还款责任，他将需要按照判决指定的期限和方式履行还款义务。若其拒不履行，您还可以申请法院强制执行，包括查封、扣押、拍卖其财产等措施。
- 注意事项：在诉讼过程中，您应关注老公的财产状况，及时申请财产保全，以防止其转移财产导致判决无法执行。
若涉及个人债务与共同债务的区分
- 法律背景：如果能够证明该贷款明确约定为个人债务，或者存在其他法定例外情形（如老公能够证明该贷款未用于夫妻共同生活等），则该贷款可能不被视为夫妻共同债务。
- 法律建议：在这种情况下，您需要提供充分的证据来支持您的主张。若证据不足或无法证明该贷款为个人债务，则您仍可能需要承担还款责任，但可以在承担还款责任后向老公追偿。
三、实际操作建议
- 收集证据：在起诉前，您应收集所有与贷款相关的证据，包括贷款合同、还款记录、夫妻共同生活的相关证据等。这些证据将有助于您在诉讼中证明自己的主张。
- 咨询律师：由于法律问题具有复杂性和专业性，建议您在起诉前咨询专业律师。律师可以根据您的具体情况提供针对性的法律建议，并帮助您制定诉讼策略。
- 考虑和解或调解：在诉讼过程中，您也可以考虑与老公进行和解或调解。通过协商达成一致意见，可以节省诉讼成本和时间，并维护夫妻关系的和谐。
最后，若您在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我会根据您的具体情况提供针对性的法律建议和解决方案。