工厂以做不到产量为由给辞工单，这种做法通常是不合理的。以下从不同角度为你详细分析：
法律角度
辞退的合法性：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位辞退员工必须符合法定情形，如严重违反用人单位的规章制度、严重失职造成重大损害、被依法追究刑事责任等。
- 工厂以员工做不到产量为由辞退员工，并不直接符合上述法定辞退情形。除非工厂能够证明员工做不到产量构成了严重违反规章制度或严重失职，且这种行为给工厂造成了重大损害，否则这种辞退行为可能构成违法辞退。
产量与辞退的关联性：
- 产量通常受多种因素影响，包括但不限于员工技能、设备状况、原材料质量、生产环境等。
- 工厂不能单纯以产量不达标为由辞退员工，而应首先分析产量不达标的原因，并采取合理措施进行改进。如果产量不达标确实与员工个人能力或工作态度有关，工厂也应通过培训、调整岗位等方式帮助员工提升能力或改变态度，而不是直接辞退。
实际操作角度
辞工单的性质：
- 辞工单通常是员工主动提出辞职时填写的表格。工厂以做不到产量为由给员工辞工单，实际上是在诱导或强迫员工主动辞职，以避免支付经济补偿金。
- 这种做法不仅不合理，而且可能违反劳动法律法规的相关规定。员工有权拒绝填写辞工单，并要求工厂按照法定程序进行辞退或协商解除劳动合同。
员工的权益保护：
- 如果工厂坚持辞退员工，员工可以要求工厂出具书面辞退通知，并明确辞退理由。
- 员工有权向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。如果工厂的辞退行为被认定为违法，员工有权要求工厂支付经济补偿金或赔偿金。
建议与措施
与工厂沟通：
- 员工可以首先与工厂进行沟通，了解工厂辞退的具体原因和依据。
- 如果工厂无法提供合法合理的辞退理由，员工可以明确表示拒绝接受辞退，并要求工厂继续履行劳动合同。
寻求法律援助：
- 如果与工厂沟通无果，员工可以寻求法律援助或咨询专业律师，了解自己的权益和维权途径。
- 律师可以根据具体情况为员工提供法律建议和指导，帮助员工维护自己的合法权益。
保留证据：
- 在整个过程中，员工应保留好与工厂的沟通记录、辞退通知、工资单等相关证据。
- 这些证据在后续的劳动仲裁或诉讼中可能起到关键作用。
总结来说，工厂以做不到产量为由给辞工单的做法通常是不合理的。员工应了解自己的权益和维权途径，并在必要时寻求法律援助或咨询专业律师。如果遇到类似情况，可以直接向我咨询，我会为你提供更具体的法律建议和指导。