在承揽关系中，如果老板不给钱，一般情况下不能直接拆除已完成的成果或相关物品，但具体处理方式需根据实际情况和法律规定来判断。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、承揽合同的基本性质
承揽合同是承揽人按照定作人的要求完成工作，交付工作成果，定作人支付报酬的合同。在承揽关系中，承揽人完成工作后，享有获得报酬的权利，而定作人则负有支付报酬的义务。如果定作人未按照约定支付报酬，承揽人可以通过合法途径来维护自己的权益，而不是直接拆除已完成的成果。
二、直接拆除可能涉及的法律问题
侵犯财产权：
- 如果承揽人直接拆除已完成的成果，可能构成对定作人财产权的侵犯。因为此时成果的所有权可能已经转移给定作人，或者即使未转移，承揽人也无权擅自处置。
违约责任：
- 承揽合同中通常会有关于报酬支付和成果交付的条款。如果承揽人擅自拆除成果，可能违反合同约定，需要承担违约责任。
损害赔偿：
- 如果拆除行为导致定作人遭受损失，承揽人可能需要承担损害赔偿责任。
三、合法维权途径
协商：
- 首先，承揽人可以尝试与定作人进行协商，寻求双方都能接受的解决方案。例如，可以协商分期支付报酬、提供担保等。
调解：
- 如果协商无果，承揽人可以寻求第三方调解机构的帮助，如人民调解委员会等。调解机构可以协助双方进行沟通，促成和解。
仲裁或诉讼：
- 如果调解也无果，承揽人可以根据合同中的仲裁条款或事后达成的仲裁协议，向仲裁机构申请仲裁。如果没有仲裁条款或协议，承揽人可以直接向人民法院提起诉讼，要求定作人支付报酬并承担违约责任。
四、特殊情况下的处理
留置权：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，如果承揽人完成工作后，定作人未按照约定支付报酬，且承揽人合法占有工作成果的，承揽人有权留置该工作成果，并有权就该工作成果优先受偿。但需要注意的是，留置权的行使需要满足一定的条件，如承揽人必须合法占有工作成果、定作人未支付报酬等。
合同解除：
- 如果定作人严重违约，如长期拖欠报酬且无支付意愿，承揽人可以考虑解除合同，并要求定作人赔偿因此造成的损失。但合同解除需要符合法律规定的条件，并遵循一定的程序。
五、建议与提醒
- 保留证据：在承揽关系中，承揽人应妥善保留与定作人之间的沟通记录、合同文本、工作成果交付凭证等证据，以便在发生纠纷时维护自己的权益。
- 及时咨询：如果遇到老板不给钱的情况，承揽人应及时咨询专业律师，了解自己的权利和义务，以及合法的维权途径。
总之，在承揽关系中，如果老板不给钱，承揽人不能直接拆除已完成的成果或相关物品。而应通过合法途径来维护自己的权益，如协商、调解、仲裁或诉讼等。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。