单位若要起诉员工，通常应通过民事诉讼途径，而非劳动仲裁。以下是对此问题的详细分析：
一、劳动仲裁与民事诉讼的适用范围
劳动仲裁：
- 劳动仲裁是解决劳动争议的一种前置程序，主要适用于因确认劳动关系发生的争议，因订立、履行、变更、解除和终止劳动合同发生的争议，因除名、辞退和辞职、离职发生的争议，因工作时间、休息休假、社会保险、福利、培训以及劳动保护发生的争议，因劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金等发生的争议，以及法律、法规规定的其他劳动争议。
- 在这些争议中，通常是员工对单位提出仲裁申请，要求单位承担相应的法律责任。
民事诉讼：
- 民事诉讼是解决平等主体之间人身关系和财产关系纠纷的司法程序。
- 当单位认为员工的行为侵犯了单位的合法权益，如员工违反保密协议、竞业限制协议，或者员工因故意或重大过失给单位造成损失等，单位可以通过民事诉讼途径向法院提起诉讼，要求员工承担相应的民事责任。
二、单位起诉员工的法律程序
准备证据：
- 单位在起诉员工前，需要收集并整理相关证据，以证明员工的行为确实侵犯了单位的合法权益。
- 证据可能包括合同、协议、邮件、短信、录音、录像等。
撰写起诉状：
- 单位需要撰写起诉状，明确诉讼请求、事实和理由，并附上相关证据。
向法院提起诉讼：
- 单位将起诉状和相关证据提交给有管辖权的法院，并缴纳诉讼费用。
- 法院在受理案件后，会安排开庭审理，并根据事实和法律作出判决。
三、特殊情况下的劳动仲裁
虽然单位起诉员工通常通过民事诉讼途径，但在某些特殊情况下，单位也可能需要先通过劳动仲裁程序。例如：
- 如果单位认为员工的行为违反了劳动合同或劳动纪律，但双方对是否构成违约或违纪存在争议，且该争议属于劳动仲裁的受理范围，那么单位可能需要先向劳动仲裁委员会申请仲裁。
- 然而，在这种情况下，仲裁结果通常只是作为单位后续民事诉讼的参考或依据，单位仍可能需要根据仲裁结果决定是否进一步提起民事诉讼。
四、建议
- 明确争议性质：单位在起诉员工前，应首先明确争议的性质和法律关系，以确定是通过劳动仲裁还是民事诉讼途径解决。
- 咨询专业律师：由于劳动法律关系复杂且多变，单位在起诉员工前最好咨询专业律师的意见，以确保诉讼策略的正确性和有效性。
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