离职员工要求原单位开工作鉴定，这一要求本身是合理的，但具体能否实现需视情况而定。以下从不同角度为你详细分析：
一、法律层面
无直接法律规定：目前，我国并没有明确的法律法规直接规定用人单位必须为离职员工开具工作鉴定。工作鉴定并非离职手续中的法定必备文件。
基于合同或单位规定：如果员工与用人单位在劳动合同中明确约定了离职时需开具工作鉴定，或者用人单位的规章制度中有此规定，那么用人单位就应当按照约定或规定为离职员工开具工作鉴定。
二、实际操作层面
单位配合情况：即使没有法律直接规定或合同约定，如果离职员工提出开具工作鉴定的要求，且该要求合理（如用于后续求职、职称评定等），用人单位在能力范围内通常会予以配合。这有助于维护良好的雇主形象，也有助于员工顺利过渡到新的工作环境。
鉴定内容：工作鉴定通常包括员工的工作表现、工作能力、工作态度等方面的评价。用人单位在开具时应当客观、公正，避免夸大或贬低员工的实际表现。
三、员工权益保护层面
协商解决：如果用人单位拒绝开具工作鉴定，离职员工可以首先尝试与用人单位进行协商，说明开具工作鉴定的必要性和合理性，争取用人单位的理解和支持。
寻求法律援助：如果协商无果，离职员工可以咨询专业律师（比如我，陈俊宇律师，专注于劳动纠纷等领域），了解自己的权益和可能的维权途径。在某些情况下，如果用人单位的行为侵犯了员工的合法权益，员工可以通过法律途径来维护自己的权益。
四、建议与注意事项
提前沟通：离职员工在提出开具工作鉴定的要求前，最好先与用人单位进行沟通，了解用人单位的态度和可能的要求，以便做好相应的准备。
保留证据：如果用人单位拒绝开具工作鉴定或开具的内容不实，离职员工应当保留好相关证据（如沟通记录、工作表现证明等），以便在需要时维护自己的权益。
理性维权：在维权过程中，离职员工应当保持理性，避免采取过激行为或言语攻击等方式，以免加剧矛盾或影响自己的形象。
总结来说，离职员工要求原单位开工作鉴定在法律上并无直接禁止，但具体能否实现需视合同约定、单位规定以及实际情况而定。如果遇到相关问题，建议离职员工先与用人单位进行协商，必要时可以寻求法律援助来维护自己的权益。如果你还有其他劳动纠纷方面的问题，可以直接向我咨询。