结论：在签订合同后，若合同涉及非法吸收公众存款（非吸）的情况，能否状告证明人取决于多个因素，包括证明人的角色、行为以及是否构成共同犯罪或帮助犯罪等。以下是对此问题的详细分析：

1. 证明人的角色与行为：

   • 若证明人仅为一般见证人：他们只是见证了合同的签订过程，并未参与合同的实质内容制定或非法吸收公众存款的行为，那么他们通常不会被视为犯罪主体，因此不能直接被状告为非法吸收公众存款的共犯。
   • 若证明人参与非法活动：如果证明人不仅见证了合同签订，还积极参与了非法吸收公众存款的行为，如协助宣传、招揽投资者、管理资金等，那么他们可能构成共同犯罪或帮助犯罪，此时可以对其提起刑事诉讼。

2. 法律责任与诉讼途径：

   • 刑事责任：如果证明人构成共同犯罪或帮助犯罪，他们将面临刑事责任的追究。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，非法吸收公众存款或者变相吸收公众存款，扰乱金融秩序的，将受到刑事处罚。在此情况下，你可以向公安机关报案，由公安机关进行侦查，并最终由检察院提起公诉。
   • 民事责任：即使证明人不构成刑事犯罪，但如果他们的行为给你造成了经济损失，你仍然可以寻求民事赔偿。然而，这通常需要证明证明人存在过错或违法行为，并且这种过错或违法行为与你的损失之间存在因果关系。在民事诉讼中，你需要提供充分的证据来支持你的主张。

3. 实际操作建议：

   • 收集证据：在考虑状告证明人之前，你需要收集充分的证据来证明他们的行为构成犯罪或存在过错。这可能包括合同文本、交易记录、证人证言、电子邮件或短信等通信记录等。
   • 咨询专业律师：由于法律问题的复杂性，我建议你咨询一位专业律师，特别是擅长处理合同纠纷和刑事辩护的律师。他们可以根据你的具体情况提供法律意见，并帮助你制定合适的诉讼策略。
   • 考虑诉讼风险：在提起诉讼之前，你需要评估诉讼的风险和成本。这包括考虑诉讼的胜诉可能性、诉讼费用、时间成本以及可能对你个人或企业造成的影响等。

进一步思考：在处理此类问题时，除了考虑法律途径外，你还可以考虑与证明人进行协商或调解，以寻求更快速、更经济的解决方案。然而，这取决于证明人的态度和合作意愿。如果协商或调解无果，那么诉讼可能是必要的手段来维护你的合法权益。

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