日工资按照21.75工作日的计算，其法律依据主要来源于《关于职工全年月平均工作时间和工资折算问题的通知》（劳社部发〔2008〕3号）。以下是对这一计算方式的详细解释：

1. 法律依据与计算规则：

   • 非直接出自《劳动法》：虽然《劳动法》规定了劳动者的工作时间和工资支付原则，但并未直接规定每月按21.75天计算工资的具体方式。这一计算方式实际上是根据《关于职工全年月平均工作时间和工资折算问题的通知》得出的。
   • 具体计算规则：根据该通知，年工作日为365天减去104天休息日（即双休日）和11天法定节假日，共计250天。月工作日则为250天除以12个月，约等于20.83天。而月计薪天数则是（365天-104天）除以12个月，即21.75天。这一规定为工资折算提供了明确的计算基础。

2. 工资折算方法：

   • 日工资计算：基于月计薪天数21.75天，日工资的计算公式为“月工资收入÷月计薪天数”。例如，若某员工的月工资为6000元，则其日工资为6000元÷21.75天≈275.86元。
   • 小时工资计算：同样地，小时工资的计算也依赖于月计薪天数，其公式为“月工资收入÷（月计薪天数×8小时）”。基于上述月工资，其小时工资为6000元÷(21.75天×8小时)≈34.48元/小时。

3. 实际应用与意义：

   • 广泛应用：尽管这一计算方式并非直接由《劳动法》规定，但它已经成为劳动工资计算中的通行做法，并被广泛应用于各行各业。这不仅有助于统一工资计算标准，还减少了因计算方式不明确而产生的纠纷。
   • 权益保障：通过明确的计算方式和标准，劳动者的合法权益得到了有效保障。同时，这也为用人单位提供了清晰的工资支付指导，确保了劳动关系的和谐稳定。

4. 注意事项：

   • 公司政策与劳动合同：虽然21.75天是通用的月计薪天数，但具体的日工资计算可能因公司政策、劳动合同约定以及地区法律法规而有所差异。因此，在实际应用中，还需结合具体情况来确定。
   • 法定节假日与休息日的区别：在计算日工资和加班工资时，需注意法定节假日和休息日的区别。法定节假日用人单位应依法支付工资，且不计入缺勤天数；而休息日则可根据实际情况选择安排补休或支付加班工资。

示例说明： 假设某员工月工资为8000元，其日工资计算如下：

• 日工资 = 8000元 ÷ 21.75天 ≈ 367.82元

若该员工在周末加班1天且未安排补休，其加班工资计算如下：

• 加班工资 = 367.82元 × 200% = 735.64元

若该员工请事假1天，其应扣工资计算如下：

• 应扣工资 = 367.82元 × 1天 = 367.82元

综上所述，日工资按照21.75工作日计算的方式，是基于相关法律法规和通知的规定得出的，它确保了劳动者工资的合理性和合法性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。