在市场局送达文书时，如果被送达人拒绝签字且没有见证人愿意签字，拍照和视频在一定条件下是可以作为送达的证据的。以下从不同角度为你详细分析：
法律背景与规定
在法律实践中，送达文书是确保法律程序顺利进行的重要环节。当被送达人拒绝签字时，送达人员需要采取其他方式来证明文书已经送达。根据相关法律实践及原则，拍照和视频等电子证据在符合一定条件时，是可以作为送达的证明的。这些条件通常包括：
- 真实性：照片或视频必须真实反映送达的过程，不得经过篡改或伪造。
- 完整性：照片或视频应完整记录送达的全过程，包括送达人员出示文书、被送达人拒绝签字等关键环节。
- 关联性：照片或视频必须与送达的文书直接相关，能够证明文书已经送达给被送达人。
实际操作与建议
送达时的操作：
- 送达人员在送达时，应尽可能邀请见证人（如社区工作人员、物业人员等）在场，以增加送达的公信力。
- 如果被送达人拒绝签字，送达人员应立即使用拍照或视频设备记录送达过程，确保记录的内容真实、完整。
- 送达人员可以在照片或视频中明确说明送达的文书名称、送达时间、送达地点以及被送达人拒绝签字的情况。
后续处理与证据提交：
- 送达完成后，送达人员应尽快将照片或视频等电子证据整理成书面材料，并附上送达人员的签名和联系方式。
- 在需要提交送达证据时，应将照片或视频等电子证据与书面材料一并提交，以便法院或其他相关机构进行审查。
法律后果与风险提示：
- 如果照片或视频等电子证据被法院或其他相关机构采纳，将作为送达的有效证明，确保法律程序的顺利进行。
- 如果照片或视频等电子证据存在瑕疵或不符合上述条件，可能无法被采纳作为送达的证明，从而影响法律程序的进展。因此，送达人员在记录送达过程时，应务必确保照片或视频的真实性和完整性。
特殊情况与应对
- 被送达人下落不明或无法联系：在这种情况下，送达人员可以采取公告送达的方式。公告送达时，应在报纸或其他公共媒体上发布送达公告，并保留公告的发布记录作为送达的证明。同时，也可以考虑使用拍照或视频等方式记录公告的发布过程，以增加送达的公信力。
- 送达地址变更或错误：如果送达地址发生变更或错误，导致文书无法送达给被送达人，送达人员应及时与市场局或相关法院联系，说明情况并请求协助。在这种情况下，拍照或视频等电子证据可能无法直接作为送达的证明，但可以作为说明送达过程和情况的辅助材料。
总结与建议：在市场局送达文书时，如果被送达人拒绝签字且没有见证人愿意签字，拍照和视频在一定条件下是可以作为送达的证据的。为了确保送达的有效性和公信力，建议送达人员在送达时尽可能邀请见证人在场，并立即使用拍照或视频设备记录送达过程。如果遇到特殊情况或问题，可以及时向市场局或相关法院咨询并寻求协助。如果你还有其他关于公司法务的问题，欢迎直接向我咨询。