针对您骑电瓶车没戴头盔被抓拍并收到短信的情况，以下是我为您提供的详细处理指南：
一、确认违法信息
首先，您需要仔细查看收到的短信内容，确认违法时间、地点等具体信息，确保这是您本人的违法行为。同时，您也可以通过当地交通管理部门的官方网站、手机APP（如交管12123）或前往交警大队的违法处理窗口，进一步查询和确认违法记录。
二、了解处罚标准
不同地区对于骑电瓶车未戴头盔的处罚标准可能有所不同。一般来说，处罚可能包括警告、罚款等。罚款金额通常在5元至200元之间，具体数额需参照您所在地区的交通法规或咨询当地交警部门。如果您的电瓶车被认定为机动车，那么处罚可能会更加严厉，甚至可能涉及扣除驾照积分。
三、选择处理方式
根据您的具体情况和当地政策，您可以选择以下一种或多种处理方式：
线上处理：如果当地支持线上处理，您可以通过交警部门指定的APP、微信公众号等平台进行操作。注册并实名认证后，在相关模块中完成违法处理并缴纳罚款。
窗口处理：您也可以前往当地交警大队的违法处理窗口，携带身份证、电瓶车行驶证等相关证件，在工作人员的协助下处理违法记录并缴纳罚款。
接受教育免罚：部分地区推行了以教代罚或教育免罚的措施。如果您符合相关条件，可以选择观看教育视频、抄写交通安全法规等方式来代替罚款。
四、特殊注意事项
态度问题：在处理过程中，您的态度也很重要。如果您是初次违反且态度较好，交警可能会给予口头警告。但如果您多次违反或态度恶劣，将面临更严格的处罚。
扣留非机动车：如果您拒绝接受罚款处罚，交警有权扣留您的电瓶车直至您接受处罚。
未处理后果：如果您未在规定时间内处理违法记录，可能会产生滞纳金，影响您的个人信用记录，甚至可能影响电瓶车的年检或日后的违章处理。
五、总结与建议
骑电瓶车未戴头盔不仅违反交通法规，还存在严重的安全隐患。因此，我建议您在每次出行前务必佩戴头盔，以确保自身安全。同时，收到违法通知后应及时处理，避免因拖延而产生不必要的麻烦和法律后果。遵守交通规则，共同营造安全有序的交通环境。