您好，针对您提出的“电瓶车没戴头盔被拍到，没收到短信，是否需要交罚款”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，电瓶车驾驶人在未佩戴头盔的情况下被拍照，即使当场未收到罚款通知，也并不意味着您可以免除处罚。根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关地方性法规，骑电瓶车不戴头盔是构成违法行为的，因此您有可能面临罚款等处罚措施。

关于后续处理方式：

1. 现场教育：交警部门可能会以拍照作为记录手段，对当事人进行现场交通安全教育，提醒您日后规范佩戴头盔。在此情况下，如果您接受完教育后没有收到进一步的罚款通知，那么可能不会受到罚款处罚。但这并不意味着您可以忽视这一违法行为，因为交警部门可能会根据后续情况决定是否进行处罚。

2. 后续通知缴纳罚款：交警部门有可能通过短信、电话等方式联系您，告知违法行为及需缴纳的罚款详情。即使您没有收到短信，也不排除交警部门通过其他方式（如邮寄罚款通知书）通知您。因此，建议您主动关注当地交通管理部门的相关通知，或通过官方渠道（如交通管理部门的官方网站、手机APP等）查询自己是否有违章记录。

3. 集中整治行动处理：如果您所在地区正在开展针对电瓶车不戴头盔等违法行为的集中整治，交警部门可能会根据拍照记录和相关信息，在后续统一对这类违法行为进行处理，并通知您接受相应处罚。

关于罚款金额及缴纳方式：

• 罚款金额通常根据当地法规确定，一般在二十元至二百元之间，具体金额可能因地区而异。
• 缴纳方式通常包括到指定银行缴纳、通过交通管理部门的官方网站或手机APP在线缴纳等。您需要根据收到的罚款通知书上的指引完成罚款缴纳。

关于不交罚款的后果：

• 如果您未及时缴纳罚款，可能会产生滞纳金，增加您的经济负担。
• 长期不处理违章记录的，交警部门有权申请人民法院进行强制执行，包括冻结银行账户、查封财产等措施。
• 不交罚款还可能导致您的个人信用记录受损，进入失信名单，影响您未来的贷款、信用卡申请、购房、购车、出行、就业等方面。

建议与提醒：

• 无论是否收到罚款通知，您都应主动关注当地交通管理部门的相关通知，或通过官方渠道查询自己是否有违章记录，并及时处理以避免不必要的法律后果。
• 佩戴头盔是保障自身安全的重要措施，无论是否受到处罚，您都应深刻认识到这一点，并自觉遵守交通安全法规。

综上所述，即使您没有收到短信通知，也不能忽视电瓶车未戴头盔被拍照这一违法行为。建议您主动查询违章记录，并及时配合交警部门的处理。同时，增强交通安全意识，始终佩戴头盔骑行，是保障自身安全的关键。