法定节假日上班用人单位未支付双倍工资的，劳动者可通过协商、投诉、仲裁或诉讼等途径维权，具体如下：

1. 明确法律依据
   根据《劳动法》第四十四条第三项及《工资支付暂行规定》第十三条，法定节假日安排劳动者工作的，用人单位需支付不低于工资300%的工资报酬（包含正常工资，即额外支付200%）。若用人单位未支付，属于违法行为。

2. 维权步骤

   • 第一步：收集证据
     保留劳动合同、工资条、考勤记录（如打卡记录、排班表）、加班通知（如微信、邮件记录）等材料，证明劳动关系及加班事实。
     
   • 第二步：与用人单位协商
     直接向用人单位提出支付加班费的请求，明确法律依据及诉求金额。若协商无果，可进入下一步。
     
   • 第三步：向劳动监察部门投诉
     携带证据向用人单位所在地的劳动保障监察大队投诉（可通过当地人社局官网查询联系方式）。监察部门可责令用人单位限期支付，逾期不付的，可加付赔偿金（50%-100%）。
     
   • 第四步：申请劳动仲裁
     若投诉未解决，可向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁（时效为1年，自知道权益受损之日起算）。仲裁裁决具有法律效力，用人单位不履行的可申请法院强制执行。
     
   • 第五步：提起诉讼
     对仲裁结果不服的，可在收到裁决书15日内向法院起诉。若用人单位未提出仲裁反申请，劳动者可直接起诉要求支付加班费及赔偿。

3. 注意事项

   • 时效性：劳动仲裁时效为1年，建议尽快行动。
     
   • 举证责任：劳动者需初步证明加班事实，用人单位若否认则需提供反证（如考勤记录显示未加班）。
     
   • 赔偿计算：若用人单位未支付加班费，除补足差额外，还可能面临加付赔偿金（需以劳动行政部门责令限期支付为前提）。
     

建议：优先通过协商或投诉解决，效率较高；若用人单位态度强硬，可直接申请仲裁。如有具体证据或细节需要分析，可进一步向我说明，我会协助梳理维权方案。