结论：您在帮老板送货过程中开车撞到人需要赔偿，老板说和他没关系，这种说法不一定成立。具体是否需要老板承担责任，要根据实际情况来判断，下面为您详细分析。

从雇佣关系的角度分析

1. 一般情况下雇主承担责任
   • 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十二条规定，个人之间形成劳务关系，提供劳务一方因劳务造成他人损害的，由接受劳务一方承担侵权责任。在您帮老板送货这个场景中，您和老板之间形成了劳务关系，您是在为老板提供送货的劳务过程中撞到了人，所以通常情况下，老板作为接受劳务的一方，应当对受害人的损失承担赔偿责任。
   • 例如，小张受雇于李老板，为李老板开车送货。在一次送货途中，小张不慎撞到了行人王某，导致王某受伤。那么在这种情况下，李老板作为雇主，就需要对王某的损失承担赔偿责任。
2. 提供劳务者存在故意或重大过失时，与雇主承担连带责任
   • 如果您在开车过程中存在故意或者重大过失导致事故发生，那么您和老板可能需要承担连带赔偿责任。老板在承担赔偿责任后，可以向您追偿。
   • 所谓故意，是指您明知自己的行为会发生危害社会的结果，并且希望或者放任这种结果发生。比如您故意闯红灯、故意撞向他人等。重大过失则是指您在行为时未能尽到一般人应当尽到的注意义务，导致事故发生。例如，您在严重疲劳驾驶、酒驾等情况下开车送货，最终撞到了人。
   • 例如，小赵受雇于孙老板开车送货，小赵明知自己已经饮酒，仍然坚持开车，结果在途中撞到了行人刘某。在这种情况下，小赵存在重大过失，小赵和孙老板可能需要对刘某的损失承担连带赔偿责任。孙老板在赔偿后，可以向小赵追偿。

从车辆情况的角度分析

1. 车辆存在缺陷且与事故有关
   • 如果事故是由于车辆本身存在缺陷，并且这个缺陷与事故的发生有因果关系，同时老板知道或者应当知道车辆存在缺陷而仍然让您使用，那么老板也需要承担相应的责任。
   • 例如，老板提供的送货车辆刹车系统存在故障，老板明知这一情况却没有进行修理，仍然让您开车送货。在送货途中，由于刹车失灵撞到了人，此时老板也需要对事故承担一定的责任。
2. 您未经允许擅自使用车辆
   • 如果您未经老板允许，擅自使用车辆去送货或者做其他事情，在这个过程中撞到了人，那么老板可能不需要承担赔偿责任，责任主要由您自己承担。
   • 例如，老板的送货车辆平时都停在仓库，您在没有得到老板同意的情况下，私自将车开出去送货，结果发生了交通事故，这种情况下老板一般不承担责任。

建议您采取的措施

1. 收集证据
   • 您可以收集与工作相关的证据，如送货单、工作安排记录、与老板的聊天记录等，证明您是在为老板提供劳务过程中发生的事故。
   • 同时，收集事故现场的照片、视频、交警出具的事故责任认定书等证据，这些证据对于确定事故责任和后续的赔偿问题非常重要。
2. 与老板协商
   • 在收集好证据后，您可以与老板进行协商，向老板说明根据法律规定他可能需要承担的责任，争取通过协商的方式解决赔偿问题。
3. 寻求法律帮助
   • 如果协商不成，您可以向法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。在诉讼过程中，法院会根据双方提供的证据和相关法律规定，判断老板是否需要承担责任以及承担责任的比例。

如果您还有其他关于这个问题的疑问或者需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。