职工一年休息多少天，主要取决于其累计工作年限以及是否存在不享受年休假的特殊情形，具体如下：

1. 年休假天数的基本规定：

   • 根据《职工带薪年休假条例》的规定，职工的带薪年休假天数与其累计工作年限直接相关。
   • 累计工作已满1年不满10年的，年休假为5天；
   • 累计工作已满10年不满20年的，年休假为10天；
   • 累计工作已满20年的，年休假为15天。

2. “累计工作”时间的计算：

   • “累计工作”时间包括职工在同一或不同用人单位工作期间的时间，以及依照法律、行政法规或国务院规定视同工作期间的时间。
   • 这意味着，无论职工是否在同一单位连续工作，其工作经历都会得到全面认可，并据此确定年休假天数。

3. 不享受年休假的特殊情形：

   • 尽管职工根据工作年限享有相应的年休假天数，但存在一些特殊情形时，职工可能不享受当年的年休假。
   • 这些情形包括：职工依法享受寒暑假且休假天数多于年休假天数；职工请事假累计20天以上且单位未扣工资；以及职工因病假达到一定天数（根据工作年限不同而有所差异）等。

4. 新进用人单位职工的年休假折算：

   • 对于新进用人单位且符合享受年休假条件的职工，其当年度的年休假天数需按照特定方法进行折算。
   • 折算方法为：（当年度在本单位剩余日历天数÷365天）×职工本人全年应当享受的年休假天数。
   • 这一规定确保了职工在新单位也能享受到合理的年休假权益。

举例说明：

• 假设小张在A公司工作了5年，然后跳槽到B公司。在B公司，小张的累计工作年限（包括在A公司的工作时间）已满5年但不满10年，因此他在B公司应享受的年休假天数为5天。
• 如果小张在B公司工作期间，因个人原因请了事假累计超过20天，且B公司未扣其工资，那么小张在该年度将不享受年休假。

法律建议：

• 职工应了解自己的累计工作年限，以便确定自己应享受的年休假天数。
• 用人单位应严格遵守相关法律法规，确保职工享受年休假权益。对于新入职、离职及特殊情况下的职工年休假处理，需遵循相关规定进行折算或补偿。
• 如果职工对年休假天数或享受条件有疑问，建议及时与用人单位沟通或咨询专业律师（即我本人，张家玺律师，专注于公司事务、劳动纠纷等领域），以维护自己的合法权益。