针对您提出的“员工喝酒后下班途中摔倒怎么办”这一问题，我们需要从多个角度进行详细分析和解答。
一、紧急处理与了解情况
首先，无论员工是否因工作原因饮酒，一旦发现其摔倒受伤，首要任务是确保其生命安全。应立即将员工送往医院救治，避免伤势进一步加重。同时，通过询问伤者本人、目击者以及查看相关监控等方式，全面了解事故的具体经过，包括饮酒的时间、地点、原因以及摔伤的具体情形。
二、工伤判定
接下来，我们需要判断员工摔倒是否属于工伤范畴。
属于工伤的特殊情况：
- 如果员工是因工作应酬等与工作直接相关的原因饮酒，并在工作场所内或因工作原因（如下班途中因工作事务紧急处理而摔倒）摔伤，有可能被认定为工伤。但这种情况较为特殊，需要具体证据支持。
排除工伤的常见情形：
- 如果员工是私自饮酒，或在个人活动中饮酒后摔伤，如上班期间偷偷饮酒、下班后自行去酒吧饮酒等，则通常不被认定为工伤。
三、工伤认定流程（若属于工伤）
如果初步判断员工摔倒可能属于工伤，那么需要按照以下流程进行工伤认定：
申请时限：
- 用人单位应在事故伤害发生之日起30日内向社会保险行政部门提出工伤认定申请。特殊情况下可适当延长，但如果用人单位未按时申请，则需承担此期间的相关费用。
提交材料：
- 包括工伤认定申请表、劳动关系证明材料（如劳动合同）、医疗机构出具的受伤诊断证明书等。可能还需要事故报告、证人证言等其他材料来支持工伤认定。
认定决定：
- 社会保险行政部门在受理申请后60日内作出工伤认定决定，并出具《认定工伤决定书》或《不予认定工伤决定书》。如果对认定结果不服，可以依法申请行政复议或提起行政诉讼。
四、非工伤情况的处理
如果员工摔倒不属于工伤范畴，那么可以考虑以下处理方式：
医保报销：
- 如果员工参加了基本医疗保险，其医疗费用可以按照当地医保政策进行报销。用人单位可以协助员工办理相关手续。
第三方责任：
- 如果员工摔伤是由第三人过错导致的，如因地面湿滑未设警示标志而摔倒，可以向侵权方主张赔偿责任，包括医疗费、误工费等。如果协商不成，可以通过民事诉讼来维权。
人道主义关怀：
- 即使员工摔倒不属于工伤，用人单位也可以从人道主义角度出发，给予员工一定的关怀和帮助，如提供慰问金、安排休息时间等。
五、法律风险防范与建议
为了避免类似情况的发生，用人单位和员工都应加强法律风险防范意识：
对于用人单位：
- 制定并完善规章制度，明确禁止工作时间饮酒，并加强安全教育培训。
- 保留好相关证据，如事故现场照片、医院诊断证明等，以备后续纠纷之需。
- 依法为员工参加工伤保险，确保员工在工伤时能得到及时救治和赔偿。
对于员工：
- 了解自身权益和义务，发生事故后及时与用人单位沟通，配合调查和处理。
- 如果对工伤认定结果或赔偿问题有异议，应通过合法途径解决，避免过激行为。
- 如有需要，可以咨询专业律师以获取更准确的法律意见和指导。
综上所述，员工喝酒后下班途中摔倒的处理需要综合考虑多种因素，特别是是否属于工伤。用人单位和员工都应了解相关法律知识，加强安全防范意识，确保合法权益得到保障。