结论：对方蹭了您的车后拒绝按要求全部赔付，您可以通过协商、调解、诉讼等途径来维护自己的合法权益。以下是对此问题的详细分析：
一、法律背景
在交通事故中，如果一方造成了另一方的财产损失（如车辆损坏），根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，造成损失的一方应当承担赔偿责任。这包括修复车辆的费用、因车辆损坏而产生的其他合理费用等。
二、对方拒绝赔付的处理方式
协商：
- 步骤：首先，您可以尝试与对方进行协商，明确告知对方其应承担的赔偿责任，并要求对方按照实际损失进行赔付。
- 注意事项：在协商过程中，保持冷静和理性，避免情绪化的争执。同时，可以收集相关证据（如事故现场照片、维修费用清单等）以支持自己的主张。
调解：
- 步骤：如果协商无果，您可以考虑向交警部门或人民调解委员会申请调解。这些机构会组织双方进行调解，并尝试达成一个双方都能接受的赔偿协议。
- 优势：调解通常比诉讼更快、更经济，且能够保持双方关系的和谐。
诉讼：
- 步骤：如果调解也未能解决问题，您可以向法院提起诉讼，要求对方承担赔偿责任。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明对方的过错以及自己的损失。
- 注意事项：诉讼可能需要一定的时间和费用，且结果具有不确定性。因此，在决定诉讼前，请务必权衡利弊。
三、可能遇到的法律后果
如果对方被认定有过错：
- 法院可能会判决对方承担全部或部分赔偿责任，包括修复车辆的费用、因车辆损坏而产生的其他合理费用等。
如果对方拒绝履行判决：
- 您可以向法院申请强制执行，法院会采取一系列措施来迫使对方履行判决，如查封、扣押、拍卖对方的财产等。
四、建议与提醒
- 及时收集证据：在事故发生后，尽快收集相关证据，如事故现场照片、维修费用清单、证人证言等。这些证据将在后续的协商、调解或诉讼中发挥重要作用。
- 保持冷静与理性：在处理此类纠纷时，保持冷静和理性至关重要。避免情绪化的争执和过激行为，以免加剧矛盾或影响自己的权益。
- 寻求专业帮助：如果您对法律程序或赔偿标准不熟悉，可以考虑咨询专业律师或法律机构。他们可以提供专业的法律建议和帮助，确保您的权益得到充分保障。
如果您在处理此类纠纷时遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况提供针对性的法律建议和解决方案。