针对您提出的“工厂不同意79年女职工50岁退休怎么办”的问题，以下是我的详细解答：

1. 明确退休年龄的法律依据：

   • 根据我国现行的退休政策，女职工的退休年龄通常为50岁（对于从事非管理、非技术岗位的女职工）或55岁（对于从事管理、技术岗位的女职工）。这一规定主要依据的是《国务院关于工人退休、退职的暂行办法》以及后续的相关政策文件。
   • 对于1979年出生的女职工，如果其从事的是非管理、非技术岗位，那么按照政策，她确实有权在50岁时申请退休。

2. 工厂不同意退休的可能原因及应对：

   • 原因一：对岗位性质的认定存在分歧：工厂可能认为该女职工从事的是管理或技术岗位，因此不同意其50岁退休。
     • 应对：女职工可以收集相关证据，如劳动合同、岗位说明书、工作记录等，以证明自己从事的是非管理、非技术岗位。如果证据充分，可以向工厂提出异议，并要求工厂按照政策办理退休手续。
   • 原因二：对退休政策的误解或忽视：工厂可能对退休政策不了解或存在误解，导致不同意女职工退休。
     • 应对：女职工可以向工厂详细解释退休政策，特别是关于女职工退休年龄的规定。如果工厂仍然坚持不同意，女职工可以向当地的人力资源和社会保障部门咨询或投诉，寻求帮助。

3. 法律途径解决争议：

   • 如果与工厂协商无果，女职工可以考虑通过法律途径解决争议。
     • 申请劳动仲裁：女职工可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求工厂按照政策办理退休手续。劳动仲裁是解决劳动争议的一种有效方式，其裁决具有法律效力。
     • 提起诉讼：如果对劳动仲裁结果不满意，女职工还可以向人民法院提起诉讼，通过司法程序维护自己的合法权益。

4. 注意事项：

   • 保留证据：在整个过程中，女职工应保留好所有与退休相关的证据，如劳动合同、工资单、工作记录等，以备不时之需。
   • 及时咨询：如果遇到法律问题或不确定如何操作，女职工应及时咨询专业律师或当地的人力资源和社会保障部门，以获取准确的法律意见和帮助。

总结与建议：

• 对于工厂不同意79年女职工50岁退休的问题，女职工应首先明确自己的退休年龄是否符合政策规定。
• 如果符合政策规定，女职工应与工厂进行协商，并收集相关证据以支持自己的主张。
• 如果协商无果，女职工可以考虑通过法律途径解决争议，如申请劳动仲裁或提起诉讼。
• 在整个过程中，女职工应保留好所有相关证据，并及时咨询专业律师或当地的人力资源和社会保障部门以获取帮助。

如果您在处理此问题过程中遇到任何法律难题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律指导。