结论：若非本人意愿中断就业，但单位不与你签订相关协议或文件，你可以通过协商、申请劳动仲裁或提起诉讼等途径来维护自己的合法权益。
详细分析：
协商解决：
- 首先，你可以尝试与单位进行友好协商，明确表达你的意愿和诉求，即你并非自愿中断就业，并要求单位按照相关规定与你签订相关协议或文件，如解除劳动合同协议等。
- 在协商过程中，你可以保留好相关证据，如与单位的沟通记录、工作记录等，以备后续需要。
申请劳动仲裁：
- 如果协商无果，你可以向当地的劳动仲裁机构申请劳动仲裁。在申请劳动仲裁时，你需要提交相关证据，如劳动合同、工资单、工作记录、与单位的沟通记录等，以证明你并非自愿中断就业，且单位未与你签订相关协议或文件。
- 劳动仲裁机构会根据双方提供的证据和法律规定进行裁决。如果裁决支持你的诉求，单位需要按照裁决结果与你签订相关协议或文件，并可能承担相应的法律责任。
提起诉讼：
- 如果对劳动仲裁结果不满意，你还可以向法院提起诉讼。在提起诉讼时，你需要准备充分的证据和法律依据，以证明你的诉求是合理的。
- 法院会根据双方提供的证据和法律规定进行审理，并作出判决。如果判决支持你的诉求，单位需要按照判决结果执行，并可能承担相应的法律责任。
法律背景与建议：
- 根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者非本人意愿中断就业时，用人单位应当与劳动者协商解除劳动合同，并签订相关协议或文件。如果用人单位未按照规定执行，劳动者有权通过法律途径维护自己的合法权益。
- 在处理此类纠纷时，建议你保持冷静和理性，不要采取过激行为或言语攻击单位或相关人员。同时，要积极收集证据和法律依据，以便在协商、仲裁或诉讼过程中更好地维护自己的权益。
可能后果：
- 如果单位未按照法律规定与你签订相关协议或文件，且你通过法律途径成功维护了自己的权益，单位可能需要承担相应的法律责任，如支付经济补偿金、赔偿金等。
- 如果单位拒绝执行仲裁裁决或法院判决，你还可以向法院申请强制执行，以迫使单位履行相关义务。
进一步行动建议：
- 如果你对如何处理此类纠纷感到困惑或不确定，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议和指导。
- 在处理纠纷过程中，要注意保护好自己的个人信息和隐私，避免泄露给不必要的人员或机构。