结论：您在饭店后厨上班期间摔伤导致肋骨第六七骨折，饭店给予的误工费一天5元明显不合理，您有权要求饭店按照您的实际工资水平支付误工费，并可以申请工伤认定以享受相应的工伤保险待遇。

详细分析：

1. 误工费支付标准：

   • 根据《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》的相关规定，误工费应根据受害人的误工时间和收入状况确定。误工时间根据受害人接受治疗的医疗机构出具的证明确定。受害人有固定收入的，误工费按照实际减少的收入计算。
   • 在您的情况下，您有固定收入（一天170元），因此饭店应按照您的实际工资水平支付误工费，而不是一天仅支付5元。饭店的这种做法显然违反了法律规定，您有权要求饭店补足差额。

2. 工伤认定与工伤保险待遇：

   • 您在饭店后厨上班期间摔伤，属于在工作过程中发生的伤害，符合工伤的定义。根据《工伤保险条例》的规定，您有权申请工伤认定，并享受相应的工伤保险待遇，包括医疗费、误工费（即停工留薪期工资）、护理费、一次性伤残补助金等。
   • 工伤认定的流程一般包括：向当地社会保险行政部门提出工伤认定申请，提交相关证明材料（如劳动合同、医疗证明等），等待社会保险行政部门进行调查核实，并作出工伤认定决定。

3. 维权建议：

   • 与饭店协商：首先，您可以尝试与饭店进行协商，要求饭店按照您的实际工资水平支付误工费，并协助您申请工伤认定。
   • 申请劳动仲裁：如果协商无果，您可以向当地劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，要求饭店支付误工费差额，并确认您的工伤事实。
   • 提起诉讼：如果劳动仲裁结果不满意，您还可以向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。

具体行动步骤：

1. 收集证据：收集与工伤相关的证据，如医疗证明、劳动合同、工资单等，以证明您的工伤事实和工资水平。
2. 与饭店沟通：与饭店负责人或人力资源部门沟通，明确表达您的诉求和依据。
3. 申请工伤认定：向当地社会保险行政部门提交工伤认定申请，并提交相关证据材料。
4. 寻求法律援助：如果需要，您可以寻求法律援助或咨询专业律师（即我本人，侯泽英律师，专注于工伤赔偿领域），以获取更专业的法律建议和帮助。

最后，请您放心，您有权享受法律规定的工伤保险待遇，饭店不得以任何理由拒绝或降低支付标准。如果您在维权过程中遇到任何困难或问题，可以直接向我咨询，我会尽力为您提供帮助。