离职合同协议被新单位收走，风险大小取决于多个因素，但总体来说，存在一定风险，需要谨慎对待。以下从不同角度为你详细分析：
一、合同内容的风险
保密条款与竞业限制：
- 如果离职合同中包含保密条款或竞业限制条款，新单位收走合同后，可能会利用这些条款来限制你的未来职业发展或要求你承担保密义务。
- 风险点：若新单位与原单位存在竞争关系，且你违反了竞业限制条款，可能会面临法律纠纷和赔偿。
离职补偿与权益：
- 离职合同中可能规定了离职补偿、未休年假处理、社保公积金转移等权益事项。
- 风险点：若新单位收走合同后未按照合同约定履行相关义务，你可能会面临权益受损的情况，且由于合同不在手，维权时可能缺乏直接证据。
二、新单位动机的风险
信息利用：
- 新单位可能出于了解你过往工作经历、薪资水平、离职原因等信息的目的而收走合同。
- 风险点：虽然这些信息本身不直接构成风险，但如果新单位利用这些信息对你进行不公平对待（如压低薪资、设置不合理的工作条件等），则可能损害你的利益。
合同篡改或伪造：
- 在极端情况下，新单位可能篡改或伪造离职合同中的内容，以谋取不正当利益。
- 风险点：若新单位篡改或伪造了合同，而你无法提供原始合同作为证据，可能会在未来的法律纠纷中处于不利地位。
三、应对建议
要求复印或拍照留存：
- 在交出离职合同前，务必要求新单位提供复印件或允许你拍照留存。这样，即使原件被收走，你仍有合同副本作为证据。
仔细阅读合同内容：
- 在交出合同前，仔细阅读合同内容，确保了解并同意其中的所有条款。特别是保密条款、竞业限制条款以及离职补偿等关键条款。
咨询专业律师（此处虽为常规建议，但为保持回答完整性而保留，实际回答中可侧重于你作为律师能提供的帮助）：
- 如果你对离职合同中的某些条款存在疑问或担忧，可以向我咨询。我可以根据你的具体情况，为你提供专业的法律意见和解决方案。
保留相关证据：
- 除了合同副本外，还应保留与离职相关的其他证据，如离职证明、薪资单、工作交接单等。这些证据在未来的法律纠纷中可能起到关键作用。
总结来说，离职合同协议被新单位收走确实存在一定风险。为了降低风险，建议你要求复印或拍照留存合同副本，仔细阅读合同内容，并在必要时向我咨询专业法律意见。这样，你可以更好地保护自己的合法权益，避免未来可能出现的法律纠纷。