在饭店就餐时，服务员把孩子撞伤，赔偿金额需根据孩子的具体伤情、治疗费用、误工损失等多方面因素综合确定，无法直接给出一个固定的赔偿数额。不过，我可以从赔偿范围、赔偿计算方式等方面为你详细分析：
赔偿范围
根据相关法律规定，孩子因被撞伤所遭受的损失，主要包括以下几项：
医疗费：这是核心赔偿项目，涵盖挂号费、检查费、治疗费、药费、住院费等因伤害导致的直接医疗支出。医疗费的计算依据为医疗机构出具的医药费、住院费等收款凭证，结合病历和诊断证明等相关证据确定。
护理费：如果孩子因伤需要护理，那么护理费也是赔偿的一部分。护理费根据护理人员的收入状况和护理人数、护理期限确定。如果护理人员有收入，按照误工费的规定计算；如果护理人员没有收入或者雇佣护工，参照当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准计算。
交通费：孩子因就医或转院治疗产生的交通费，也应由致害人根据实际情况进行赔偿。这通常包括孩子及其必要的陪护人员因就医或者转院治疗实际发生的费用，相关凭证应与就医地点、时间、人数、次数相符合。
营养费：如果孩子因伤需要加强营养，那么营养费也是赔偿的一部分。营养费根据受害人伤残情况参照医疗机构的意见确定。
住院伙食补助费：如果孩子需要住院治疗，那么住院伙食补助费也应由致害人承担。住院伙食补助费可以参照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准予以确定。
精神损害抚慰金：如果孩子的伤情较为严重，或者造成了严重的精神损害，那么还可以要求致害人支付精神损害抚慰金。不过，这一部分的赔偿通常需要根据具体情况由法院酌情判定。
赔偿计算方式
在确定了赔偿范围后，我们需要根据具体的损失情况来计算赔偿金额。以医疗费为例，计算公式可以表示为：
医疗费赔偿金额 = 实际发生的医疗费用（包括挂号费、检查费、治疗费、药费、住院费等）
对于其他费用，如护理费、交通费等，也需要根据相应的标准和实际情况进行计算。例如，护理费的计算公式可以表示为：
护理费赔偿金额 = 护理人员收入 × 护理人数 × 护理期限
或者（如果护理人员没有收入或者雇佣护工）：
护理费赔偿金额 = 当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准 × 护理人数 × 护理期限
特殊情况说明
如果孩子构成伤残：如果孩子的伤情经过鉴定构成伤残，那么还可以要求致害人支付残疾赔偿金。残疾赔偿金的计算通常根据伤残等级和当地的统计数据来确定。
如果致害人对赔偿有异议：如果致害人对赔偿的范围或金额有异议，双方可以协商解决；协商不成的，可以向法院提起诉讼，由法院根据事实和法律进行判决。
建议：在处理此类纠纷时，建议首先与饭店方进行协商，尽量达成和解协议。如果协商不成，可以收集相关证据（如医疗记录、费用单据、证人证言等），并向法院提起诉讼。在诉讼过程中，法院会根据事实和法律进行判决，确定具体的赔偿金额。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。