结论：在民间借贷中，借条上有法人章和公章的情况下，起诉对象需根据实际情况判断，可能是起诉法人还钱，也可能是起诉实际老板（即实际借款人）还钱，甚至可能将两者都列为被告，具体分析如下：

1. 起诉法人还钱的情况：

   • 法律背景：根据《中华人民共和国民法典》及相关法律规定，法人作为独立的民事主体，以其全部财产独立承担民事责任。如果借条上的借款人是法人，且加盖了法人章和公章，这通常意味着法人作为借款人参与了借贷关系。
   • 建议：在此情况下，你可以选择起诉法人还钱。在起诉时，需要提供借条作为证据，证明法人作为借款人向你借款的事实。

2. 起诉实际老板还钱的情况：

   • 法律背景：虽然借条上加盖了法人章和公章，但如果实际借款人是法人的法定代表人或实际控制人（即实际老板），且该借款并未用于法人经营，而是被实际老板个人使用，那么你可能有权起诉实际老板还钱。这通常需要你提供证据证明借款的实际使用人和受益人是实际老板。
   • 建议：如果你有证据表明借款被实际老板个人使用，且法人并未从中受益，你可以考虑起诉实际老板还钱。在起诉时，除了借条外，还需要提供其他证据，如转账记录、借款用途说明等，以证明借款的实际使用情况。

3. 同时起诉法人和实际老板的情况：

   • 法律背景：在某些情况下，你可能无法明确区分借款是法人行为还是实际老板的个人行为，或者两者都参与了借贷关系。此时，你可以考虑将法人和实际老板都列为被告，要求他们共同承担还款责任。
   • 建议：如果你对借款的具体情况不太清楚，或者认为法人和实际老板都应承担还款责任，你可以选择同时起诉他们。在起诉时，需要提供充分的证据证明法人和实际老板都参与了借贷关系，并应共同承担还款责任。

法律后果与风险提示：

• 无论你选择起诉法人、实际老板还是两者都起诉，都需要确保有充分的证据支持你的主张。否则，你可能面临败诉的风险。
• 在起诉前，建议你先尝试与对方协商解决纠纷，以节省时间和成本。如果协商无果，再考虑通过法律途径解决。
• 借贷关系复杂多变，具体情况需具体分析。如果你对借贷关系的性质、证据收集等方面存在疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。