结论：帮人办事不理想，对方报警说诈骗，但在此情况下给对方打了借条，不一定构成诈骗罪，是否构成诈骗需结合具体案情判断。以下从不同角度为你详细分析：
一、诈骗罪的构成要件
诈骗罪是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。其构成要件主要包括：
- 主观方面：具有非法占有的目的。即行为人从一开始就打算将他人的财物据为己有，没有归还的意图。
- 客观方面：实施了虚构事实或者隐瞒真相的行为，使被害人产生错误认识，并基于该错误认识处分了财物。
- 客体：侵犯了公私财物的所有权。
- 客观要件：骗取的财物数额较大。
二、结合本案情况分析
- 若不存在非法占有目的：
- 如果你帮人办事，虽然结果不理想，但你从一开始就没有非法占有对方财物的目的，比如你确实尽力去办理相关事务，只是由于客观原因（如政策变化、不可抗力等）导致办事不成功。
- 之后给对方打借条，表明你愿意承担相应的责任，有归还财物的意愿，这种情况下一般不构成诈骗罪。例如，你承诺帮朋友办理某项业务，收取了一定的费用，但因业务难度超出预期未能办成，你主动提出打借条，承诺在一定期限内归还费用，这就说明你没有非法占有的目的。
- 若存在非法占有目的：
- 如果你在帮人办事的过程中，从一开始就根本没有打算真正去办理事务，而是以办事为幌子，虚构事实或者隐瞒真相，骗取对方的财物，且没有归还的意图。
- 即使之后给对方打了借条，也可能是为了掩盖诈骗行为，逃避法律制裁，这种情况下就可能构成诈骗罪。比如，你明知自己没有能力办理某项业务，却向对方夸大自己的能力，收取高额费用后挥霍一空，对方要求退款时你打借条拖延，这就符合诈骗罪的构成要件。
三、借条在本案中的作用
借条本身是一种债权债务关系的证明，它表明双方之间存在借贷的合意。在帮人办事不理想引发的纠纷中，借条可能会对案件的定性产生一定影响：
- 有利于证明无非法占有目的：如果借条能够证明你愿意承担还款责任，说明你对收取的财物有归还的意愿，从而在一定程度上可以反驳对方关于你非法占有财物的指控。
- 不能完全排除诈骗嫌疑：如果借条是在对方发现你诈骗行为后，你为了掩盖事实而被迫出具的，或者借条的金额、出具时间等存在不合理之处，那么借条可能无法成为你无罪的证据，法院会结合其他证据综合判断你是否构成诈骗罪。
四、法律建议
- 收集证据：如果你认为自己不构成诈骗罪，应尽快收集能够证明自己没有非法占有目的的证据，如办事过程中的相关记录、沟通记录、证人证言等。
- 积极沟通：与对方进行积极沟通，解释事情的经过和原因，争取对方的谅解，避免矛盾进一步激化。
- 咨询律师：由于刑事案件的复杂性，建议你及时向我咨询，我会根据你的具体案情，为你提供专业的法律分析和辩护策略。
总之，帮人办事不理想给对方打借条是否构成诈骗罪，需要结合具体案情进行综合判断。如果你有进一步的疑问或需要法律帮助，可以直接向我咨询。