关于借款合同中逾期利息规定的诉讼时效起算问题，结论如下：

1. 一般情况：从还款期限届满之日起算
   根据《民法典》第188条，诉讼时效自权利人知道或应当知道权利受损之日起计算。在借款合同中，若约定了明确的还款期限（如“2023年12月31日前还款”），则诉讼时效从还款期限届满的次日（即2024年1月1日）起算，为期3年。此时，逾期利息作为借款本金的从权利，其诉讼时效与本金一致。

2. 未约定还款期限：从债权人首次主张权利之日起算
   若合同未约定还款期限（如“借款人可随时还款”），根据《民法典》第675条及司法解释，诉讼时效从债权人首次要求借款人履行还款义务的宽限期届满之日起算。例如，债权人于2023年1月1日发函要求还款并给予30天宽限期，则诉讼时效从2023年2月1日起算。

3. 分期还款合同：从最后一期履行期限届满之日起算
   若借款合同约定分期还款（如“每月1日还款1万元，共12期”），根据《民法典》第189条，诉讼时效从最后一期还款期限届满的次日起算。此时，逾期利息的诉讼时效需结合每期违约情况综合判断，但整体以最后一期为基准。

4. 诉讼时效中断的特殊情形
   若在诉讼时效期间内，债权人通过以下方式主张权利，时效会重新计算：

   • 向借款人发函催款（需保留送达证据）；
     
   • 提起诉讼或申请仲裁；
     
   • 借款人同意履行债务（如签署还款计划）。
     例如，原时效从2024年1月1日起算，若债权人于2025年6月1日发函催款，则时效从2025年6月1日起重新计算3年。

实务建议：

• 债权人应保留还款期限约定、催款记录等证据，避免时效经过；
  
• 借款人若认为时效已过，可在答辩中提出抗辩，但需自行举证；
  
• 逾期利息与本金诉讼时效一致，但若利息单独约定计算方式（如复利），需结合合同条款具体分析。
  

如有具体合同条款或案例细节，可进一步向我咨询，我会结合实际情况为您详细分析。