当公司违法辞退员工且协商不成时，员工可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

1. 明确违法辞退的认定：

   • 首先，员工需要确认公司的辞退行为是否确实违法。根据《劳动合同法》的规定，公司辞退员工必须基于合法且合理的理由，如员工严重违反规章制度、失职造成重大损害等，并且需要提供充分证据支持其辞退决定。如果公司无法提供充分证据或辞退理由不合法，那么辞退行为就可能被认定为违法。

2. 与公司再次协商：

   • 在确认公司违法辞退后，员工可以尝试与公司再次进行协商，表达不同意辞退的立场，并阐述理由。同时，员工可以提出合理的诉求，如要求公司继续履行合同、调整岗位或给予经济补偿等。协商过程中，员工应保持冷静和理性，避免情绪化行为影响协商结果。

3. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果协商无果，员工可以向当地劳动监察部门投诉公司的违法行为。劳动监察部门有权对公司进行调查，并根据调查结果对公司进行处罚或要求公司改正违法行为。员工在投诉时，应提供详细的证据材料，如劳动合同、辞退通知、工资单等，以支持自己的投诉请求。

4. 申请劳动仲裁：

   • 若问题仍未解决，员工可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，员工需要提交仲裁申请书、证据材料等，并参加庭审。仲裁委员会将根据双方提供的证据和法律规定，作出裁决。如果员工对裁决结果不满意，还可以在规定时间内向人民法院提起诉讼。
   • 仲裁流程要点：
     • 提交申请：员工需在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内，向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提交书面仲裁申请。
     • 受理与开庭：仲裁委员会在收到申请后，会进行审查并决定是否受理。受理后，会安排开庭时间，并通知双方当事人参加庭审。
     • 裁决与执行：仲裁委员会在庭审结束后，会根据双方提供的证据和法律规定作出裁决。如果公司不履行裁决结果，员工可以向人民法院申请强制执行。

5. 寻求法律援助与诉讼：

   • 在仲裁或诉讼过程中，如果员工需要法律帮助，可以寻求法律援助或委托专业律师代理案件。律师将为员工提供专业的法律意见和代理服务，帮助员工更好地维护自己的合法权益。
   • 诉讼流程要点（若对仲裁结果不满意）：
     • 提起诉讼：员工需在收到仲裁裁决书之日起十五日内，向人民法院提起诉讼。
     • 庭审与判决：人民法院将安排庭审时间，并通知双方当事人参加。庭审结束后，人民法院将根据双方提供的证据和法律规定作出判决。
     • 执行与救济：如果公司不履行判决结果，员工可以向人民法院申请强制执行。同时，员工还可以根据判决结果寻求其他法律救济途径。

在采取上述措施时，员工需要注意以下几点：

• 保留证据：员工应妥善保管与劳动合同、辞退通知、工资单等相关的证据材料，以备不时之需。
• 及时行动：员工应在知道或应当知道权利被侵害之日起及时采取行动，避免超过法定时效期间而丧失维权机会。
• 理性维权：员工在维权过程中应保持冷静和理性，避免情绪化行为影响维权结果。

最后，我想强调的是，面对公司的违法辞退行为，员工不要害怕或退缩。通过合法途径维护自己的权益是每个员工的权利。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。