针对您提出的“超市收银偷三千怎么处罚”的问题，这确实是一个涉及法律处罚的严肃话题。以下是我根据相关法律法规，为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，超市收银员偷东西的行为属于盗窃行为，其处罚方式会根据盗窃金额、情节严重程度以及是否构成犯罪等因素有所不同。

一、不构成犯罪的处罚情况

如果收银员的盗窃行为尚未达到刑事立案标准，即盗窃的公私财物价值未达到一定数额（虽然具体数额可能因地区而异，但通常一千元至三千元是一个重要的参考界限，不过此处我们讨论的是三千元，已接近或达到某些地区的立案标准，但为全面解答，仍先讨论不构成犯罪的情况），则这种行为主要被视为违反治安管理的行为。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，对于此类行为，公安机关可以处五日以上十日以下拘留，并可以并处五百元以下罚款；如果情节较重，比如多次盗窃、盗窃手段恶劣等，则可能处十日以上十五日以下拘留，并可以并处一千元以下罚款。

二、构成犯罪的处罚情况

1. 定罪量刑：

   • 当收银员的盗窃行为达到了刑事立案标准，即盗窃公私财物数额较大（三千元在很多地区已经达到数额较大的标准），或者存在多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃等情形时，将构成盗窃罪。
   • 根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条的规定，对于盗窃罪，法院可以根据情节轻重处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；如果数额巨大或者有其他严重情节，如盗窃手段特别恶劣、造成严重后果等，则可能处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；如果数额特别巨大或者有其他特别严重情节，如盗窃金额特别巨大、对社会造成极大影响等，则可能处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

2. 量刑考虑因素：

   • 在量刑时，法院会综合考虑多种因素，包括犯罪动机、主观恶性、社会危害性、是否累犯、有无自首或立功等从轻减轻情节，以及当事人的认罪态度等。
   • 例如，如果收银员在盗窃后主动投案自首，并如实供述自己的罪行，那么根据法律规定，可以从轻或减轻处罚；如果收银员在盗窃后积极退赃，并取得被害人的谅解，那么这也可以作为酌定量刑情节予以考虑，可能对其处罚产生积极影响。

3. 特殊情形下的处理：

   • 对于超市收银员这一特定身份，由于其利用职务上的便利实施盗窃，理论上可能涉及职务侵占罪与盗窃罪的竞合。但通常情况下，由于收银员并未合法占有财物，只是利用工作之便秘密窃取，因此更倾向于被定性为盗窃罪。不过，具体定性还需根据案件的具体情况和相关法律规定进行判断。

综上所述，超市收银偷三千的行为，如果达到刑事立案标准，将构成盗窃罪，并可能面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金的处罚。如果情节严重，处罚也会相应加重。因此，我建议您如果遇到此类情况，应尽快向公安机关报案，并配合调查工作，以便依法维护自己的合法权益。同时，也提醒广大收银员和市民要遵守法律法规，不要因一时贪念而走上违法犯罪的道路。