结论：当事人协商一致可以变更合同，且合同以变更后的内容为准，但这一变更必须明确且不得违反法律法规及社会公共利益。

详细解释与说明：

1. 合同变更的法律依据：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第五百四十三条的规定，当事人协商一致，可以变更合同。这是合同变更的基本法律依据，体现了意思自治原则在合同变更中的应用。

2. 合同变更的效力：

   • 变更后的合同内容将取代原合同相应部分，双方应按照变更后的内容履行义务。这意味着，一旦合同变更生效，原合同中与变更内容相冲突的部分将不再具有法律效力。
   • 未变更的部分仍继续有效，双方应继续按原合同约定履行。这确保了合同的稳定性和连续性，避免了因部分变更而导致整个合同失效的情况。

3. 合同变更的前提与要求：

   • 存在有效合同关系：合同变更的前提是已有一份成立且有效的合同作为基础。如果原合同无效或不存在，那么就不存在变更的问题。
   • 明确变更内容：变更的内容应具体明确，包括但不限于数量、履行地点、履行方式、价格、违约责任等条款。双方当事人对于变更内容的约定应当清晰无歧义，否则可能推定为未变更。
   • 协商一致：这是合同变更的核心。双方需就变更事项进行充分沟通，并达成一致意见。这种一致可以是事先约定的变更权，也可以是事后的协商结果。

4. 合同变更的形式与程序：

   • 遵循法律规定：若法律、行政法规规定变更合同需办理批准、登记等手续，则应依规执行。例如，某些特殊类型的合同（如中外合资经营企业合同）的变更可能需要经过审批机关的批准。
   • 书面形式优先：虽然法律并未绝对要求合同变更必须采用书面形式，但原合同采用书面形式的，变更合同一般也应采用书面形式，以确保变更的明确性和可执行性。当然，如果当事人另有约定或根据交易习惯能确定变更意思，也可采用其他形式。

5. 合同变更可能产生的法律后果：

   • 如果合同变更产生纠纷，首先应遵循合同自由原则，尊重并执行原合同中关于变更和纠纷解决的约定。
   • 若无相关约定，则可通过协商、调解、仲裁或诉讼等方式解决。在解决纠纷时，法院或仲裁机构会审查合同变更的合法性、有效性以及双方当事人的履行情况等因素。

举例说明： 假设甲公司与乙公司签订了一份买卖合同，约定甲公司向乙公司出售100台机器，价格为每台1万元。后来，由于原材料价格上涨，双方协商一致将价格提高至每台1.2万元，并签订了变更协议。在这个例子中，合同变更生效后，甲公司应按照每台1.2万元的价格向乙公司出售机器，而原合同中关于价格的条款则不再具有法律效力。

建议：

• 在进行合同变更时，双方应确保变更内容明确、合法，并遵循相关法律法规及程序要求。
• 如果对合同变更的法律后果或程序存在疑问，建议及时咨询专业律师（即我本人，高旭东律师，专注于合同纠纷领域），以确保合同变更的合法性和有效性。

如有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。