医院未与返聘人员签订合同，这一行为是否合法，需分情况讨论：
返聘人员属于退休人员的情况
- 法律背景：根据相关规定，已享受养老保险待遇或领取退休金的退休人员，与用人单位之间形成的是劳务关系，而非劳动关系。因此，对于这类返聘人员，医院无需按照《劳动合同法》的规定与其签订书面劳动合同。
- 法律建议：尽管无需签订劳动合同，但为了明确双方的权利和义务，避免潜在的纠纷，医院仍建议与返聘人员签订劳务合同或返聘协议，详细约定工作内容、报酬、工作时间、休息休假、劳动保护、劳动条件以及违约责任等条款。
返聘人员未达到退休年龄或未享受养老保险待遇的情况
- 法律背景：如果返聘人员未达到法定退休年龄，且未享受养老保险待遇，那么他们与医院之间形成的是劳动关系。根据《劳动合同法》的规定，用人单位应当自用工之日起一个月内与劳动者订立书面劳动合同。
- 法律后果：若医院未与这类返聘人员签订书面劳动合同，将可能面临支付双倍工资、补签劳动合同或承担其他法律责任的风险。具体来说，根据《劳动合同法》第八十二条：“用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。”
- 法律建议：医院应尽快与这类返聘人员签订书面劳动合同，以明确双方的权利和义务，避免法律风险。
额外提醒：
- 无论返聘人员是否属于退休人员，医院都应确保返聘工作符合相关法律法规的规定，如不得安排返聘人员从事禁忌劳动等。
- 医院应关注返聘人员的身体健康状况，合理安排工作任务和工作时间，确保返聘人员的工作安全和健康。
总结：医院未与返聘人员签订合同是否合法，取决于返聘人员的身份和是否享受养老保险待遇。对于退休人员，无需签订劳动合同但建议签订劳务合同；对于未达到退休年龄或未享受养老保险待遇的人员，则必须签订书面劳动合同以避免法律风险。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。