低血糖死亡是否算工伤事故，需根据具体情况来判断。以下是从不同角度进行的分析：
属于工伤的情形
不属于工伤的情形
与工作无直接关联：如果低血糖死亡是由于员工自身的健康管理问题，如长期不规律饮食、患有特定疾病但未妥善控制等，且这些原因与工作原因、工作时间、工作场所没有直接联系，那么这种情况通常不能认定为工伤。比如，员工在下班后自行去健身时因未进食而发生低血糖，最终死亡，这种情形就不符合工伤认定的条件。
非工作时间和工作场所：若低血糖死亡事件发生在非工作时间和非工作场所，如员工在周末在家休息时因低血糖死亡，这同样不能认定为工伤。
法律建议：
及时申请工伤认定：在遇到低血糖死亡等类似情况时，建议尽快进行工伤认定申请。工伤认定是享受工伤保险待遇的前提，也是确定是否属于工伤事故的关键步骤。
收集证据：在申请工伤认定时，需要提供相关的证据材料，如医疗证明、工作记录、证人证言等。这些证据材料将有助于证明低血糖死亡与工作之间的关联性，从而提高工伤认定的成功率。
加强健康管理和安全教育：企业和员工应共同加强健康管理和安全教育，预防类似事件的发生。企业可以合理安排工作时间和工作强度，提供必要的就餐和休息时间；员工则应注意保持良好的饮食习惯和健康状况，避免因个人原因导致的工作事故。
可能法律后果：
如果被认定为工伤，员工或其家属将享受相应的工伤保险待遇，包括医疗费用、丧葬补助金、供养亲属抚恤金等。
如果未被认定为工伤，员工或其家属则无法享受工伤保险待遇，但可能可以通过其他途径（如民事诉讼）寻求赔偿。
综上所述，低血糖死亡是否算工伤事故取决于多个因素，包括死亡的原因、时间、地点以及与工作的关系等。在遇到此类情况时，建议尽快咨询专业律师（即我本人，景芋衡律师，专注于劳动纠纷、知识产权领域），以便更准确地判断是否符合工伤条件，并享受相应的权益。