针对您提出的“未成年偷窃1000元怎么处理”的问题，这确实是一个需要细致分析的法律问题。以下是我根据相关法律法规，为您提供的详细解答：
一、法律责任与年龄划分
首先，我们需要明确的是，未成年人的法律责任与其年龄紧密相关。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，我们可以将未成年人分为三个年龄段来讨论其法律责任：
不满14周岁：
- 此年龄段的未成年人通常不承担盗窃罪的刑事责任。
- 但其监护人需承担民事赔偿责任，即赔偿被盗财物的损失。
- 相关部门可责令监护人加以管教，必要时由政府依法进行专门矫治教育。
已满14周岁不满16周岁：
- 此年龄段的未成年人同样不承担盗窃罪的刑事责任。
- 但应责令其父母或其他监护人加以管教，并在必要时依法进行专门矫治教育。
- 需要注意的是，此年龄段的人仅对故意杀人、故意伤害致人重伤或者死亡、强奸、抢劫、贩卖毒品、放火、爆炸、投放危险物质罪负刑事责任，盗窃不在此列。
已满16周岁：
- 此年龄段的未成年人应当负刑事责任，但会依法从轻或者减轻处罚。
- 具体量刑可能包括有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金，这取决于犯罪情节的严重性。
二、犯罪情节与处理结果
除了年龄因素外，犯罪情节也是决定处理结果的重要因素。对于未成年偷窃1000元的情况，我们可以从以下几个方面来考虑：
一般情节：
- 若未成年人盗窃1000元，且没有其他严重情节（如多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃等），司法实践中可能会考虑适用缓刑或根据未成年人的具体情况免予刑事处罚。
- 法院在处理时，会综合考虑未成年人的犯罪动机、目的、年龄、是否初次犯罪、悔罪表现及个人成长经历等因素。
存在其他严重情节：
- 如未成年人存在多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃等严重情节，或造成其他严重后果，即使其年龄已满14周岁但不满16周岁，也可能依法追究其刑事责任（尽管盗窃罪本身不在此年龄段应负刑事责任的范围内，但若伴随其他严重犯罪行为则可能例外）。不过，在大多数情况下，对于已满14周岁不满16周岁的未成年人，单纯盗窃1000元不会追究刑事责任。
- 对于已满16周岁的未成年人，若存在这些严重情节，则依法从重处罚，但同样会遵循从轻或减轻处罚的原则。
三、被盗财物的处理
无论未成年人是否承担刑事责任，被盗财物都应依法予以追缴或责令退赔，返还给被害人。这是保护被害人合法权益的重要体现。
四、综合考量与教育挽救
在处理未成年盗窃案件时，法律既体现了公正性，也充分考虑了未成年人的特殊性。司法机关会综合考虑未成年人的成长环境、主观恶性、悔罪表现等因素，旨在通过教育和挽救，而非单纯的处罚，促进未成年人的健康成长。
五、建议与总结
对于未成年偷窃1000元的情况，我们建议：
- 监护人应加强对未成年人的教育和监管，引导其树立正确的价值观和道德观。
- 若发现未成年人有盗窃行为，应及时制止并对其进行批评教育，必要时可寻求专业机构的帮助。
- 对于已经发生的盗窃行为，应积极配合司法机关的调查和处理工作，依法承担相应的责任。
综上所述，未成年偷窃1000元的处理方式需严格依据法律规定，并结合未成年人的年龄和犯罪情节进行综合判断。在确保法律严肃性的同时，也要充分保护未成年人的合法权益，通过教育和挽救促进其健康成长。