结论前置：已经辞职了老板还不结完工资，你可以通过与老板协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁以及向法院提起诉讼等合法途径来维护自己的权益。在整个过程中，收集和保存相关证据至关重要。
一、与老板协商沟通
具体做法：
- 选择合适时机：找一个双方都比较空闲且情绪稳定的时间，与老板面对面或通过电话、邮件等方式进行沟通。
- 明确表达诉求：清晰、明确地告诉老板，你已经按照公司规定办理了离职手续，根据《中华人民共和国劳动法》第五十条的规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠，因此要求老板尽快结清工资。
- 提供证据支持：在沟通过程中，可以出示工作记录、考勤记录、工资条等证据，以支持你的主张。
- 保持冷静理智：无论老板的态度如何，都要保持冷静和理智，避免情绪化的言辞或行为，以免激化矛盾。
示例：
“老板，我已经按照公司规定办理了离职手续，这是我的考勤记录和工作记录，请您尽快结清我的工资，这是符合法律规定的。”
二、向劳动监察部门投诉
适用情况：
- 如果与老板协商无果，或者老板态度强硬，拒绝支付工资，你可以向当地的劳动监察部门投诉。
具体流程：
- 准备材料：收集并整理好能够证明你与用人单位存在劳动关系以及工资被拖欠的证据，如劳动合同、工资条、考勤记录、工作证等。
- 提交投诉：你可以选择书面投诉或网上投诉的方式，向当地劳动监察大队或人力资源和社会保障局提交投诉申请，并详细说明用人单位的信息、拖欠工资的具体金额和时间等情况。
- 等待处理：劳动监察部门在接到投诉后，会依法进行调查，并根据调查结果作出相应处理。如果查证属实，会责令用人单位限期支付工资；逾期不支付的，还可能加付赔偿金。
三、申请劳动仲裁
适用情况：
- 如果劳动监察部门的处理未能满足你的需求，或者用人单位拒绝配合调查，你可以选择申请劳动仲裁。
具体流程：
- 准备材料：包括劳动仲裁申请书、身份证明、证据材料等。申请书应载明双方的基本信息、仲裁请求、事实和理由等。
- 提交申请：将准备好的材料提交至当地劳动争议仲裁委员会。
- 参加庭审：按照仲裁委员会的安排，参加庭审并陈述自己的诉求和理由。在庭审过程中，你可以出示相关证据来支持你的主张。
- 等待裁决：仲裁委员会将根据事实和法律作出裁决，要求用人单位支付拖欠的工资及可能的赔偿金。一般情况下，裁决会在受理申请之日起四十五日内作出；案情复杂需要延期的，延长期限不得超过十五日。
四、向法院提起诉讼
适用情况：
- 如果对劳动仲裁结果不满意，或者用人单位拒不履行仲裁裁决，你可以向人民法院提起诉讼。
具体流程：
- 准备起诉状：向有管辖权的人民法院提交起诉状，并按被告人数提交副本。起诉状应写明双方的基本信息、诉讼请求、事实和理由等。
- 立案与审理：法院在审查后，如果符合立案条件，会予以立案，并安排开庭审理。在庭审过程中，你需要提供充分的证据来证明自己的权益受到侵害，并请求法院判令用人单位支付拖欠的工资及相应的赔偿。
- 作出判决：法院会根据证据和陈述作出判决。如果用人单位败诉，必须按判决结果支付工资及可能产生的赔偿金等费用。
- 执行：如果用人单位不履行判决，你可以向法院申请强制执行，法院将采取查封、扣押、冻结等措施来强制支付工资。
五、收集与保存证据的重要性及建议
重要性：
- 在整个维权过程中，收集和保存相关证据是维护你合法权益的关键。证据能够证明你与用人单位存在劳动关系、工资被拖欠的事实以及具体的金额和时间等信息，是你在协商、投诉、仲裁或诉讼过程中最有力的支持。
建议：
- 保留所有相关证据：包括劳动合同、工资条、考勤记录、工作证、辞职信等所有能证明劳动关系及工资情况的证据。
- 及时记录和保存：在与老板沟通、投诉、仲裁或诉讼过程中，及时记录和保存相关证据和文件，如聊天记录、通话录音、邮件往来等。
- 备份重要证据：对于重要的证据材料，建议进行备份或复印，以防原件丢失或损坏。
最后提醒：在处理此类问题时，请务必保持冷静和理性，避免采取过激的行为或言辞。如果你在整个过程中遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。